काँच की नली में स्तंभ शरीर के तापमान के लाल निशान तक चढ़ता है, फिर जमाव की नीली रेखा की ओर उतरता है, और उसके साथ दाईं ओर के रंगीन पट्टे पर एक सफ़ेद स्लाइडर खिसकता है। ऊपर गर्मी काँपती है — तपी हुई प्लेट के कोने पर दो उठती धाराएँ — और बाईं ओर बर्फ़ के दो फाहे धीरे-धीरे उलटी दिशाओं में घूमते हैं। नीचे के पैमाने पर रेत के रंग का एक पठन-निशान एक सिरे से दूसरे सिरे तक चलता है।
इकाई का पत्रक
अमेरिकी रोज़मर्रा · आठ देश पत्रक 1/1 · संशोधन 2026-09डिग्री फ़ारेनहाइट
°F · SI से बाहर की इकाई · तापमान · 1 °F = 5/9 K
इंसान के नाप का पैमाना
अमेरिकी को यह जानने की ज़रूरत नहीं कि पानी कितनी डिग्री पर उबलता है — इसके बिना भी वह मज़े से जीता है, क्योंकि उसका पैमाना पानी के हिसाब से नहीं, बल्कि इंसान के एहसास के हिसाब से बँटा है। शून्य यानी «बहुत ठंड», सौ यानी «बहुत गर्मी», सत्तर यानी «सुहावना», और पूरा मौसम बिना ऋण चिह्न के दो अंकों में समा जाता है, इसलिए मौसम का पूर्वानुमान कहता है «नब्बे के पार रहेगा» और सब तुरंत समझ जाते हैं कि क्या मतलब है।
यह जुड़ाव संयोग नहीं, बल्कि पैमाने के अपने इतिहास में लिखा है: फ़ारेनहाइट ने शून्य को उस सबसे ठंडे मिश्रण पर रखा जो वह बना सकता था, बत्तीस को पिघलती बर्फ़ पर और छियानबे को इंसानी शरीर के तापमान पर। छियानबे उसने सटीकता के लिए नहीं, बल्कि आसानी से बँट सकने के लिए चुना, और इस तरह पैमाना एक साथ घरेलू भी बना और असामान्य रूप से बारीक भी: उसकी एक डिग्री सेल्सियस की डिग्री से लगभग आधी है, इसलिए कमरे का सामान्य तापमान बिना दशमलव के पूरे अंक में कहा जा सकता है।
आज फ़ारेनहाइट का इस्तेमाल अमेरिका और कुछ छोटे देश करते हैं, और ख़ुद अमेरिका में यह पैमाना मीट्रिक के साथ-साथ चलता है: मौसम, ओवन और थर्मोस्टैट फ़ारेनहाइट में, विज्ञान और चिकित्सा सेल्सियस में, और किसी को इससे परेशानी नहीं। मापिकी की दृष्टि से यह इकाई केल्विन के ज़रिए एक सटीक भिन्न से परिभाषित है, इसलिए यह किसी भी दूसरी इकाई जितनी ही वैध है।
डिग्री का चिह्न और अक्षर सटाकर लिखे जाते हैं, और संख्या से उन्हें एक खाली जगह अलग करती है: 72 °F। «फ़ारेनहाइट» एक उपनाम है। अंग्रेज़ी पाठों में बिना खाली जगह के लिखना भी दिखता है; यह अंतरराष्ट्रीय नियमों से हटकर है, पर अमेरिकी साइनबोर्डों और मौसम पूर्वानुमानों में हर जगह है।
तापमान और तापमान-अंतर अलग-अलग तरीक़े से बदले जाते हैं: पठन को बत्तीस का खिसकाव चाहिए, अंतर को सिर्फ़ पाँच-नौवें का गुणक, और यह घालमेल ऊष्मा-स्थानांतरण की गणनाओं को किसी भी और चीज़ से ज़्यादा बिगाड़ता है। इसके अलावा फ़ारेनहाइट पैमाना आसानी से रैंकिन पैमाने से गड्डमड्ड हो जाता है, जिसकी डिग्री वही है पर शून्य परम शून्य पर है।
01 · परिभाषा
32 और 212 · पाँच-नौवाँ · महसूस होने वाला तापमानआधुनिक परिभाषा को न बर्फ़ चाहिए न नमक: एक डिग्री फ़ारेनहाइट केल्विन के पाँच-नौवें के बराबर है, और पैमाने का शून्य परम शून्य से चार सौ उनसठ दशमलव छह सात डिग्री ऊपर है। बाक़ी सब इन्हीं दो संख्याओं से निकलता है, जिसमें पिघलती बर्फ़ का जाना-पहचाना बत्तीस और सामान्य दाब पर उबलते पानी का दो सौ बारह भी शामिल है।
इन स्थिर बिंदुओं के बीच ठीक एक सौ अस्सी डिग्री हैं, और यह चुनाव पूरी तरह सोचा-समझा था: एक सौ अस्सी दो, तीन, चार, पाँच, छह, नौ और दस से पूरा बँट जाता है, जो कैलकुलेटर से पहले के ज़माने में एक गोल सौ से ज़्यादा मायने रखता था। छोटी डिग्री से एक अतिरिक्त फ़ायदा भी हुआ — रोज़मर्रा का तापमान लगभग हमेशा आधी डिग्री का सहारा लिए बिना पूरे अंक में कहा जा सकता है।
फिर भी ख़ुद मौसम एक संख्या से नहीं मापा जाता। अमेरिकी मौसम विभाग तापमान के साथ हमेशा एक दूसरी संख्या भी देता है — महसूस होने वाला तापमान: गर्मियों में ऊष्मा सूचकांक, जो नमी का हिसाब रखता है, क्योंकि नम हवा में पसीना भाप नहीं बनता और शरीर ठंडा नहीं होता, और सर्दियों में हवा-ठंडक सूचकांक, जो गिनता है कि हवा खुली त्वचा से गर्मी कितनी तेज़ी से छीनती है। दोनों सूत्र फ़ारेनहाइट के लिए बनाए गए और इसी पैमाने में जीते हैं।
इसीलिए यह बहस बेमानी है कि कौन-सा पैमाना «ज़्यादा सही» है: एक भौतिकी के काम आता है, जहाँ पानी की अवस्था-बदल मायने रखती है, दूसरा एहसास की बातचीत के, जहाँ सौवें हिस्सों की कोई ज़रूरत नहीं। अमेरिकी रोज़मर्रा ने दूसरा चुना और लगभग तीन सदियों से उसी पर टिका है।
असल में कितनी डिग्री है
बाईं ओर एक आँगन और एक बाहरी थर्मामीटर है: स्तंभ स्लाइडर के साथ चढ़ता-उतरता है, आँगन पर पाला जमता है या वह गर्मी से काँपता है, और पास में एक दूसरी सुई महसूस होने वाला तापमान दिखाती है। दाईं ओर दो पैमाने अगल-बगल खड़े हैं, और दिखता है कि हवा की एक ही हालत फ़ारेनहाइट में पूरे अंकों में और सेल्सियस में दशमलव में कैसे पढ़ी जाती है। नमी को खिसकाकर देखिए: अस्सी डिग्री से ऊपर वह एहसास में दसियों डिग्री जोड़ती है, पचास से नीचे चुने हुए दृश्य की हवा असर करने लगती है, और मौसम विभाग के दोनों सूचकांक ठीक इसी पैमाने के लिए बनाए गए हैं।
02 · रूपांतरण
पैमाने · रोज़मर्रा · तापमान-अंतरएक तापमान, तीन बातचीत
पहला टैब दर्ज किए गए पठन को पैमानों में बाँटता है। दूसरा उसी संख्या को अमेरिकी ढंग से पढ़ता है: थर्मोस्टैट, ओवन, बुख़ार, पूर्वानुमान। तीसरा तापमान-अंतर निकालता है, जहाँ बत्तीस का खिसकाव लागू नहीं होता — और साथ में पैंसठ डिग्री के आधार पर हीटिंग डिग्री-दिन भी।
याद रखने का नियम: तीस घटाओ और दो से भाग दो — फ़ारेनहाइट से सेल्सियस का अनुमान, रोज़मर्रा की सीमा में दो-तीन डिग्री तक सही।
अमेरिकी चिकित्सा में बुख़ार की सीमा सौ दशमलव चार डिग्री है, और यह ठीक अड़तीस सेल्सियस है, «सौ से थोड़ा ऊपर» नहीं। मशहूर अट्ठानबे दशमलव छह भी एक रूपांतरण है, माप नहीं: यह सैंतीस डिग्री को पूर्णांकित करने से निकला, और शरीर का असली औसत तापमान इससे कम है।
| राशि | मान | टिप्पणी |
|---|---|---|
| {k} | {v} | {note} |
{text}
04 · मापक यंत्र
बाहरी · थर्मोस्टैट · माथा · ओवनएक अमेरिकी घर के चार थर्मामीटर
जो खिड़की के बाहर टँगा है
सबसे सरल द्रव थर्मामीटर अमेरिकी घर में लगभग वैसा ही रहा जैसा उन्नीसवीं सदी में था, बस पारे ने रंगे अल्कोहल को जगह दे दी। इसकी कमज़ोरी सब जानते हैं: धूप वाली दीवार पर टँगा यंत्र हवा नहीं, बल्कि अपनी गर्मी दिखाता है, इसीलिए मौसम विभाग अपने सेंसर घास से दो मीटर ऊपर सफ़ेद हवादार पेटियों में रखता है — वरना अलग-अलग दिनों के पठनों की तुलना बेमानी होती।
दीवार पर गोल चकती
क्लासिक गोल थर्मोस्टैट के भीतर सर्पिल में लिपटी एक द्विधातु पट्टी होती है: गर्म होने पर दोनों धातुएँ अलग-अलग फैलती हैं, सर्पिल खुलता है और पारे की एक शीशी को झुका देता है, जो हीटिंग का सर्किट जोड़ देती है। चालू और बंद होने के बिंदुओं में एक-दो डिग्री का फ़ासला होता है, क्योंकि इस गुंजाइश के बिना रिले लगातार खटखटाता रहता, और इसी हिस्टेरिसिस से तय किए गए सत्तर के आसपास घर के तापमान का जाना-पहचाना झूलना पैदा होता है।
माथे पर निशाना लगाने वाला यंत्र
इन्फ्रारेड थर्मामीटर त्वचा को छूता नहीं, बल्कि उसका ऊष्मीय विकिरण पकड़ता है, इसलिए सतह नापता है, जबकि डॉक्टर को भीतरी तापमान से मतलब है। एक से दूसरे में रूपांतरण यंत्र में बना होता है और इस पर निर्भर करता है कि पठन कहाँ से लिया गया — माथा, कान या कनपटी — और इस पर भी कि व्यक्ति अभी बाहर से आया है या नहीं। इसी से डिग्री के कुछ दसवें हिस्सों का बिखराव आता है, जिसकी वजह से बुख़ार की सीमा गुंजाइश के साथ ली जाती है।
रसोई में तीन सौ पचास
अमेरिकी नुस्ख़ा लगभग हमेशा ओवन को तीन सौ पचास डिग्री तक पहले से गर्म करने से शुरू होता है, और यह जादू नहीं, बल्कि ऐसी सेटिंग है जिसमें मायार अभिक्रिया से परत पक्के तौर पर सुनहरी होती है और बीच का हिस्सा पकने का समय पा लेता है। सस्ता ओवन थर्मोस्टैट इस बीच दोनों ओर पच्चीस डिग्री डोलता है, इसलिए अनुभवी रसोइया ओवन में अलग थर्मामीटर रखता है और जानता है कि उसका उपकरण स्थिर और अनुमान-योग्य ढंग से झूठ बोलता है।
05 · लेखन नियम
चिह्न से पहले खाली जगह · पठन और अंतरपठन और अंतर अलग-अलग लिखे जाते हैं
यहाँ की सारी ग़लतियाँ दो में सिमटती हैं: या तो बत्तीस का खिसकाव भूल जाता है, या उलटे वहाँ लगा दिया जाता है जहाँ बात तापमान-अंतर की हो।
पहली पंक्ति लिखने का नियम तोड़ती है: खाली जगह संख्या और डिग्री के चिह्न के बीच आती है, चिह्न और अक्षर के बीच नहीं। दूसरी तकनीकी गणनाओं की सबसे महँगी ग़लती है: तापमान-अंतर सिर्फ़ गुणक से, बिना खिसकाव के बदला जाता है, वरना बेतुका नतीजा निकलता है। तीसरी पूर्णांकन को माप बताकर पेश करती है, जबकि शरीर का असली तापमान दिन भर में लगभग एक डिग्री बदलता है। चौथी पैमानों को गड्डमड्ड करती है: सौ फ़ारेनहाइट एक गर्म दिन है, खौलता पानी नहीं। पाँचवीं एक उपनाम को सामान्य शब्द समझ लेती है। छठी वहाँ पैमाना छोड़ देती है जहाँ लेख दो देशों में एक साथ पढ़ा जाता है, और इस तरह तीस डिग्री किसी के लिए लू बन जाती है और किसी के लिए कड़ाके की ठंड।
06 · पड़ोसी इकाइयाँ
सेल्सियस · केल्विन · रैंकिनइस्तेमाल में तापमान के चार पैमाने बचे हैं, और वे सिर्फ़ दो बातों में अलग हैं: डिग्री का आकार और शून्य की जगह। फ़ारेनहाइट और रैंकिन की डिग्री एक है, सेल्सियस और केल्विन की भी, और शून्य इतने दूर हैं कि हर रूपांतरण में क्रिया के क्रम पर ध्यान देना पड़ता है।
पानी के हिसाब से बँटा पैमाना: बर्फ़ पिघलने पर शून्य, उबाल पर सौ। प्रयोगशाला और उद्योग में सुविधाजनक, पर रोज़मर्रा में वहाँ दशमलव देता है जहाँ फ़ारेनहाइट पूरे अंकों से काम चला लेता है।
प्रणाली की मूल इकाई, परम शून्य से गिनी जाती है और बोल्ट्ज़मान स्थिरांक के ज़रिए परिभाषित है। आज डिग्री फ़ारेनहाइट का आकार इसी के ज़रिए तय होता है।
फ़ारेनहाइट डिग्री वाला परम पैमाना: यह अमेरिकी ऊष्मागतिकी में जीता है, जहाँ सूत्रों में परम तापमान जाता है और कोई पाउंड और इंच छोड़ना नहीं चाहता था।
Simetrium के पासपोर्टों में से बगल में खड़े हैं पाउंड प्रति वर्ग इंच और कैलोरी: तीनों इकाइयाँ अपनी परिभाषा की सख़्ती से नहीं, बल्कि इसलिए टिकी हैं कि यंत्र, नुस्ख़े और आदतें इन्हीं के हिसाब से ढले हैं, और तीनों एक ही देश में मीट्रिक प्रणाली के साथ चैन से रहती हैं।
07 · ऐतिहासिक भाग
अभिलेखागार · नमकीन पानी से मौसम पूर्वानुमान तकनमक मिली बर्फ़ से शुरू हुआ पैमाना
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बर्फ़ और शरीर के बीच चौंसठ खानों को परकार से लगातार छह बार आधा किया जा सकता था, और कारीगर बिना किसी गणना के नली पर निशान लगा देता था।
98.6 कहाँ से आया और अब क्यों नहीं रहा
अठारह सौ अड़सठ में जर्मन डॉक्टर कार्ल वुंडरलिख़ ने पच्चीस हज़ार लोगों पर किए गए दस लाख मापों का नतीजा प्रकाशित किया और सैंतीस डिग्री सेल्सियस को औसत शरीर-तापमान बताया। फ़ारेनहाइट में बदलने पर यह अट्ठानबे दशमलव छह बना, और केवल अंकगणित से पैदा हुए उस दसवें हिस्से को माप की सटीकता समझ लिया गया।
लेकिन ख़ुद वुंडरलिख़ ने एक संख्या नहीं, बल्कि एक दायरे के बारे में लिखा था, जो दिन भर बदलता है और हर व्यक्ति में अलग होता है। आधुनिक अध्ययन, जिनमें स्टैनफ़र्ड में लगभग सात लाख मापों का विश्लेषण भी शामिल है, औसत को साढ़े सत्तानबे डिग्री के ज़्यादा क़रीब रखते हैं और दिखाते हैं कि डेढ़ सदी में इंसानी शरीर का औसत तापमान लगभग आधी डिग्री गिरा है — चाहे पुराने संक्रमण कम होने से, चाहे हीटिंग और कपड़ों की वजह से।
इकाई का कोई दोष नहीं: वह ईमानदारी से केल्विन के पाँच-नौवें गिनती है। दोष उस आदत का है कि रूपांतरण में मूल माप से ज़्यादा अंक रख लिए जाएँ, और दिलचस्प यह है कि बुख़ार की सीमा दूसरे पैमाने में गोल रह गई: सौ दशमलव चार डिग्री फ़ारेनहाइट ठीक अड़तीस डिग्री सेल्सियस है।
राशियों की सूची
तापमान और अमेरिकी रोज़मर्राSI की मूल इकाइयाँ
केल्विन उभारा गया — डिग्री का आकार इसी से तय होता हैएक अमेरिकी दिन के तापमान
सेल्सियस और केल्विन पहले स्तंभ से निकाले गए| स्थिति | °F | °C | K | टिप्पणी |
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| {name} | {f} | {c} | {k} | {note} |
ग़ौर कीजिए कि पहले स्तंभ में कौन-सी संख्याएँ गोल हैं और कौन-सी नहीं: गोल वही हैं जो रोज़मर्रा की हैं — थर्मोस्टैट पर सत्तर, ओवन में तीन सौ पचास, गर्मी के निशान के तौर पर सौ — जबकि चिकित्सा और भौतिकी की सीमाएँ दशमलव वाली दिखती हैं क्योंकि वे दूसरे पैमाने से आई हैं। इसी पहचान से आसानी से समझा जा सकता है कि अमेरिकी जीवन में क्या शुरू से फ़ारेनहाइट में बँटा और क्या बदला गया।