LD₅₀은 라틴 대문자로 쓰고 50은 아래첨자로 씁니다. 실험에서 동물의 절반이 죽는 용량입니다. 단위는 체중 킬로그램당 물질의 밀리그램, 즉 mg/kg입니다. 옆에는 항상 동물 종과 투여 경로를 적습니다: 경구, 정맥 등.
mg/kg 체중과 mg/kg 제품: 앞의 것은 용량이고, 뒤의 것은 음식 속 물질의 함량입니다. 동물의 LD₅₀과 사람의 위험 용량: 사람은 시험하지 않으며 그 기준치는 중독 사례로 추정합니다. 그리고 LD₅₀과 LDLo — 사망이 보고된 가장 적은 용량.
알광대버섯이 살랑살랑 흔들리고, 갓 밑에서 포자가 떨어집니다. 버섯은 글자 L을 가로질러 서 있습니다: 올리브색 갓, 흰 주름살, 줄기의 고리, 밑동의 주머니. 오른쪽에서는 파란 기둥이 계량컵 안에서 빨간 선 0.1 mg/kg까지 올라갑니다 — 어른에게 버섯 한 개가 주는 양입니다. 아래에서는 표시가 로그 눈금을 따라 0.1 지점으로 갑니다. 150에 있는 파란 점은 비교용 카페인입니다. 녹화 표시등이 깜박입니다.
단위 시트
균학 개정 2026-10독성 LD₅₀, mg/kg
SI 유도 단위 · 양: 체중 단위당 물질의 용량
왜 버섯 한 개로 어른에게 충분한가
보통 크기의 알광대버섯은 무게가 약 서른 그램입니다. 살 한 그램마다 아마톡신이 약 사분의 일 밀리그램 들어 있습니다. 버섯 한 개에는 모두 약 칠점오 밀리그램이 들어 있는 셈입니다. 소금 한 알갱이보다 적은 양입니다.
위험한 것은 독의 질량이 아니라 체중 킬로그램당 용량입니다. 아마톡신의 사람 위험 용량은 약 0.1 mg/kg으로 추정됩니다. 칠점오 밀리그램을 칠십 킬로그램으로 나누면 0.11 mg/kg, 딱 기준치입니다. 같은 크기의 버섯이라면 어린이에게는 충분하고도 남습니다.
비교하면 카페인의 위험 용량은 150 mg/kg 정도입니다. 아마톡신은 천오백 배 더 강하게 작용합니다. 끓여도 말려도 파괴되지 않습니다. 그래서 알광대버섯은 어떤 처리를 해도 먹을 수 있게 되지 않으며, 모르는 버섯은 그냥 먹지 않습니다.
01 · 정의
버섯 질량 · 함량 · 체중같은 양의 물질도 작은 몸에는 큰 몸보다 더 세게 작용합니다. 그래서 용량은 체중 킬로그램당으로 셉니다. 물질의 질량(밀리그램)을 체중(킬로그램)으로 나눕니다.
LD₅₀은 실험에서 동물의 절반이 죽는 용량입니다. OECD 규정에 따라 생쥐나 쥐로 정합니다. 사람에게는 이 용량을 측정하지 않습니다. 보고된 중독 사례와 동물 실험으로 추정하므로 항상 '추정'이라는 표시가 붙습니다.
아마톡신은 간세포에서 유전자를 베껴 쓰는 효소를 멈춥니다. 세포는 자기 단백질을 갱신하지 못하고 서서히 죽어 갑니다. 중독의 첫 징후는 6—24시간 뒤, 독이 이미 간에 들어간 뒤에 나타납니다. 그래서 모르는 버섯을 먹었다면 속이 나빠질 때까지 기다리지 말고 곧바로 중독정보센터에 전화합니다. 치료법이 있으며, 일찍 시작할수록 좋습니다.
버섯 한 개로 충분할까
왼쪽은 버섯을 올려놓은 주방 저울입니다. 버섯을 고르고, 먹은 질량과 독 함량, 사람의 체중을 정하세요. 오른쪽 계량컵은 체중 킬로그램당 용량을 보여 줍니다. 파란 기둥은 용량, 빨간 선은 위험 용량 추정치 0.1 mg/kg입니다. '반으로 자르기'는 버섯을 반으로 나누고, '한 개 더'는 저울에 두 번째 버섯을 올립니다. 올리브색은 버섯과 독, 파란색은 용량과 체중, 빨간색은 기준치를 나타냅니다. 아래에는 세 가지 보기가 있습니다. '용량'은 체중이 다른 사람들의 용량입니다. '버섯 몇 개'는 버섯 종류마다 몇 개가 기준치를 주는지 보여 줍니다. '카페인과 나란히'는 같은 용량을 다른 물질의 눈금 위에 놓습니다.
증상을 기다리지 말고 전화하기
이런 버섯을 먹고 처음 몇 시간 동안 사람은 멀쩡하게 느낍니다. 이것이 무사히 넘어갔다는 뜻은 아닙니다. 독은 천천히 작용합니다. 확신하지 못하는 버섯을 먹었다면 곧바로 중독정보센터나 응급 서비스에 전화하고, 감정을 위해 버섯 남은 것을 보관합니다. 은수저, 양파, 단면의 색 같은 집에서 하는 방법으로는 독버섯을 가려내지 못합니다.
02 · 환산
단위 · 버섯 · 물질밀리그램/킬로그램에서 개수와 컵으로
킬로그램당 용량과 체중을 입력하세요. 첫 번째 탭은 용량을 다른 단위와 사람 한 명당 밀리그램으로 바꿉니다. 두 번째 탭은 버섯 종류마다 몇 개가 그 용량을 주는지 보여 줍니다. 세 번째 탭은 여러 물질의 LD₅₀ 추정치를 동물 종과 투여 경로와 함께 나란히 놓습니다.
0.1 mg/kg은 그 아래면 안전하다는 선이 아닙니다. 같은 용량도 사람마다 견디는 정도가 다르고, 버섯의 독 함량은 몇 배씩 달라집니다. 그래서 이 버섯은 얼마든 위험하다고 봅니다.
| {k} | {v} | {note} |
{text}
04 · 측정 기기
크로마토그래프 · 면역분석 · 저울 · 건조독은 부엌이 아니라 실험실에서 찾는다
크로마토그래프
버섯 추출액을 가는 컬럼에 흘려보냅니다. 물질마다 지나가는 속도가 달라 차례로 나옵니다. 출구의 검출기는 파장 303 nm의 빛을 잡는데, 아마니틴이 이 빛을 흡수합니다. 각 피크의 면적을 표준물질과 비교해 독 함량을 그램당 밀리그램으로 구합니다.
면역분석
병원에서는 환자의 소변에서 아마톡신을 찾습니다. 웰 바닥의 항체가 독과 결합하고, 색깔로 시료에 얼마나 들어 있는지 알 수 있습니다. 분석은 약 한 시간 걸리고 밀리리터당 나노그램 수준까지 잡아냅니다. 아직 증상이 없을 때 중독이 있었는지 의사가 판단하도록 돕습니다.
저울
용량은 버섯을 얼마나 먹었는지에 달려 있습니다. 그래서 중독정보센터에서는 버섯이 몇 개였는지, 얼마나 컸는지, 무엇이 남았는지 묻습니다. 남은 것은 무게를 재어 균학자에게 줍니다. 이를 통해 종을 판별하고 먹은 질량을 가늠합니다.
말리기와 끓이기
아마톡신은 열에 강한 작은 고리 모양 분자입니다. 말리면 버섯은 물을 잃지만 독은 남아, 건조 질량 그램당 양이 열 배로 늘어납니다. 끓여도 파괴되지 않고, 우러난 물이 독을 모두 가져가는 것도 아닙니다. 그래서 어떤 처리로도 이 버섯은 먹을 수 있게 되지 않습니다.
05 · 표기 규칙
종 · 경로 · 추정LD₅₀에는 늘 누구에게 어떻게 주었는지 적는다
LD₅₀은 체중 킬로그램당 밀리그램으로 쓰고, 동물 종과 투여 경로를 밝힙니다. 사람의 위험 용량에는 '추정'이라고 덧붙입니다. 제품 속 물질의 함량은 따로 제품 그램당 밀리그램으로 씁니다.
종과 경로 없이는 LD₅₀을 비교할 수 없습니다. 생쥐와 사람, 경구와 정맥에서는 수치가 몇 배씩 다릅니다. 사람에 대해서는 추정치뿐입니다. 버섯의 함량은 체중 킬로그램당이 아니라 버섯 그램당입니다. LD₅₀ 수치가 클수록 물질은 더 독한 것이 아니라 덜 독한 것입니다. 체중 없는 사람의 용량은 아무것도 말해 주지 않습니다. 그리고 위험 용량 추정치 아래라고 해서 안전이 시작되는 것은 아닙니다.
06 · 이웃 단위
킬로그램당 용량체중 킬로그램당 밀리그램은 카페인이나 운동 보충제와 같은 잣대입니다. 카페인의 일반 용량은 3—6 mg/kg, 크레아틴의 로딩 기간 용량은 0.3 g/kg입니다. 아마톡신과의 차이는 수천 배입니다. 같은 저울로 커피 한 잔도, 버섯 한 개의 일부도 재야 합니다.
07 · 역사 부문
기록 · 파라켈수스에서 효소까지독성을 킬로그램당으로 재게 된 과정
{title}
{text}
사람의 용량은 언제나 추정
LD₅₀은 동물에게 표준 OECD 규정에 따라 측정합니다. 용량을 주고, 관찰하고, 용량을 바꿉니다. 사람에게는 이렇게 하지 않습니다. 사람의 위험 용량은 보고된 중독 사례에서 이끌어 냅니다. 버섯을 몇 개 먹었는지, 크기는 어땠는지, 환자는 어떻게 되었는지. 이런 계산에는 모르는 것이 많습니다.
버섯의 독 함량은 이제 정확히 잴 수 있습니다. 크로마토그래프로, 순수한 α-아마니틴 표준물질과 비교합니다. 그래도 버섯마다 몇 배씩 달라집니다. 그래서 '버섯 한 개'라는 수는 자릿수의 가늠일 뿐 약속이 아닙니다. 오른쪽은 크로마토그램입니다. 컬럼에 시료를 넣으면 아마니틴 피크가 커집니다.
산 한 방울이 즙의 색을 바꾸고, 소금은 불꽃에 색을 입히고, 물은 한 번 두드리면 언다. 그 아래에 Simetrium의 모든 페이지가 분야별, 가나다순으로 있다.
색인 열기 →