কলোনির ব্যাসার্ধীয় বৃদ্ধির হার লেখা হয় বড় হাতের K এবং নিচে ছোট হাতের r দিয়ে: Kr। একক হলো মিলিমিটার প্রতি দিন, mm/d। দ্রুত ছত্রাকের জন্য µm/h বা mm/h লেখা হয়। দিনকে ছোট হাতের d দিয়ে বোঝানো হয় — এটি সময়ের একটি অ-SI একক, যা SI-এর সঙ্গে ব্যবহারের অনুমতি পেয়েছে।
Kr — কলোনির কিনারার গতি, ভরের বৃদ্ধি নয়। ঘন ও পাতলা কলোনি একই গতিতে ছড়াতে পারে, অথচ তাদের ভর আলাদা। একে μ নামের আপেক্ষিক বৃদ্ধির হারের (h⁻¹-এ) সঙ্গেও গুলিয়ে ফেলবেন না: সেটি বলে ঘণ্টায় জৈবভর কত গুণ বাড়ে। Kr এবং μ সম্পর্কিত, তবে এরা ভিন্ন রাশি।
অ্যাম্বার রঙের আগারে পেট্রি ডিশে একটি সাদা কলোনি জন্মায়। তার কিনারা গোল হয়ে ছড়ায়, প্রান্তে হাইফার ডগাগুলো মৃদু কাঁপে। দিনে একবার ডিশের তলায় দিনের সংখ্যা লেখা নীল মার্কারের দাগ ফুটে ওঠে। কেন্দ্র থেকে স্কেল বরাবর একটি দাগ চলে এবং 32 mm চিহ্নে পৌঁছায়। ডানে থার্মোমিটারের স্তম্ভ দোলে, সবুজ দাগ সর্বোত্তম তাপমাত্রা দেখায়। ঢাকনার কাচে একটি আলোর ঝিলিক সরে যায়।
একক পাতা
ছত্রাকবিদ্যা সংশোধন 2026-10হাইফা-জালের বৃদ্ধি Kr, mm/d
ব্যুৎপন্ন একক · রাশি: কলোনির ব্যাসার্ধীয় বৃদ্ধির হার, mm/d = 1.16·10⁻⁸ m/s
মাইসেলিয়াম কেন গোল হয়ে ও স্থির গতিতে বাড়ে
গবেষণাগারের সহকারী পেট্রি ডিশের মাঝখানে মাইসেলিয়ামের একটি টুকরো রাখেন। প্রতি সকালে তিনি ডিশ উল্টে তলায় কলোনির কিনারা মার্কার দিয়ে ঘিরে দেন। এক সপ্তাহ পরে তলায় বলয়ের একটি লক্ষ্যবস্তু তৈরি হয়। বলয়গুলোর মধ্যে দূরত্ব প্রায় সমান: কলোনি প্রতিদিন তার ব্যাসার্ধে একই কয়েক মিলিমিটার যোগ করে।
ব্যাকটেরিয়ার কথা ভাবলে এটি অদ্ভুত লাগে: তাদের সংখ্যা দ্বিগুণ হতে থাকে, বৃদ্ধি ক্রমে দ্রুততর হয়। মাইসেলিয়াম গড়া অন্যভাবে। কেবল কলোনির কিনারার হাইফার ডগা বাড়ে, ভেতরের অংশ শুধু তাদের খাবার জোগায়। এই বর্ধনশীল ফালির প্রস্থ স্থির, তাই কিনারাও স্থির গতিতে এগোয়।
কিনারার গতি Kr নির্ভর করে ছত্রাকের প্রজাতি, মাধ্যম এবং সবচেয়ে বেশি তাপমাত্রার ওপর। প্রতিটি প্রজাতির একটি নিম্নসীমা, একটি সর্বোত্তম মান ও একটি ঊর্ধ্বসীমা আছে। 24 °C-এ শ্যাম্পিনন দিনে প্রায় 3 mm বাড়ে, 27 °C-এ ঝিনুক মাশরুম প্রায় 8 mm। ছাতাধরা ছত্রাক নিউরোস্পোরা 35 °C-এ ঘণ্টায় 4 mm-এর বেশি এগোয় এবং একদিনেরও কম সময়ে ডিশ ভরে ফেলে।
01 · সংজ্ঞা
কলোনির কিনারা · ল্যাগ · তাপমাত্রাKr — কলোনির কিনারা এক দিনে যে দূরত্ব সরে। একে দুটি দাগ থেকে পাওয়া যায়: ব্যাসার্ধের পার্থক্যকে দাগ দুটির মধ্যবর্তী সময় দিয়ে ভাগ করা হয়। বপনের পরের প্রথম কয়েক ঘণ্টা ধরা হয় না। এটি ল্যাগ দশা: মাইসেলিয়াম নতুন মাধ্যমে খাপ খাওয়ায়, আর কিনারা প্রায় থেমে থাকে।
ল্যাগের পর ব্যাসার্ধ সরলরেখায় বাড়ে, যতক্ষণ না কলোনি ডিশের দেয়ালে ঠেকে বা খাবার ফুরায়। এই রেখার ঢালই Kr। 1971 সালে ব্রিটিশ ছত্রাকবিজ্ঞানী অ্যান্থনি ট্রিনসি দেখান যে Kr বর্ধনশীল ফালির প্রস্থ ও আপেক্ষিক বৃদ্ধির হার μ-এর গুণফলের সমান।
তাপমাত্রার ওপর Kr কুঁজওয়ালা বক্ররেখা মেনে নির্ভর করে। নিম্নতমের নিচে ছত্রাক বাড়ে না। নিম্নতম থেকে সর্বোত্তম পর্যন্ত গতি ধীরে ধীরে ওঠে, আর সর্বোত্তমের পর দ্রুত শূন্যে নামে। এই তিন বিন্দুকে বলা হয় কার্ডিনাল তাপমাত্রা। প্রতিটি প্রজাতির জন্য এগুলো নির্ণয় করা হয়।
কলোনি মার্কার দিয়ে ঘিরুন এবং তার গতি বের করুন
ওপরে নির্বাচিত ছত্রাকসহ পেট্রি ডিশ ও থার্মোস্ট্যাট। সময় চলে দিনে, দেখানো হয় দ্রুত গতিতে। «দাগ দিন» বোতাম গবেষণাগার-সহকারীর মতো কলোনির বর্তমান কিনারায় তলায় মার্কারের বলয় আঁকে। শেষ দুটি বলয় থেকে গণনা করা হয় Kr। তাপমাত্রার স্লাইডার থার্মোস্ট্যাট সরায়, মাধ্যমের স্লাইডার তার পুষ্টিগুণ ঠিক করে। পান্না সবুজে বৃদ্ধি দেখানো হয়েছে, ইন্ডিগোতে মার্কারের দাগ, ইটের লালে বৃদ্ধির সীমার বাইরের তাপমাত্রা। নিচে তিনটি দৃশ্য। «ডিশ» — ওপর থেকে কলোনি ও বলয়। «ব্যাসার্ধ» — সময়ের সঙ্গে ব্যাসার্ধ: ল্যাগ দশা এবং সেই সরলরেখা, যার ঢাল Kr। «তাপমাত্রা» — Kr তাপমাত্রার সঙ্গে, চারটি ছত্রাকের জন্য; বিন্দুটি থার্মোস্ট্যাটের অবস্থান দেখায়।
উষ্ণতা বৃদ্ধি দ্রুত করে, যতক্ষণ না তা কোষ নষ্ট করতে শুরু করে
তাপমাত্রা বাড়লে হাইফার ডগার এনজাইম দ্রুত কাজ করে, আর কলোনির কিনারা দ্রুত চলে। কিন্তু ছত্রাকের প্রোটিন একটি নির্দিষ্ট সীমা পর্যন্তই তাপ সইতে পারে। সর্বোত্তমের ওপরে কিছু এনজাইম আকৃতি হারায়, তাই বৃদ্ধি ধীরে নয়, আচমকা কমে যায়। ঝিনুক মাশরুমকে সর্বোত্তম তাপমাত্রায় রেখে «+5 °C» দুবার চাপুন: তৃতীয় দাগে কলোনি প্রায় থেমে যাবে। একই কারণে শ্যাম্পিননকে গরমে চাষ করা হয় না, আর নিউরোস্পোরার কাছে উষ্ণতা শুধু উপকারী।
02 · রূপান্তর
গতির একক · কত অপেক্ষা · পাশাপাশি ছত্রাকদিনে মিলিমিটার থেকে ঘণ্টা ও বছরে
কলোনির কিনারার গতি যেকোনো এককে লিখুন। প্রথম ট্যাব তাকে গতির অন্য এককে রূপান্তর করবে। দ্বিতীয়টি হিসাব করবে কলোনি কখন ডিশ ভরবে এবং নির্দিষ্ট ব্যাসার্ধে পৌঁছাবে। তৃতীয়টি দৃশ্যের চারটি ছত্রাককে একই তাপমাত্রায় পাশাপাশি রাখে।
মনে রাখার নিয়ম: 1 mm/d মানে ঘণ্টায় প্রায় 42 µm এবং বছরে 36.5 cm।
মানক পেট্রি ডিশের ব্যাস 90 mm, দেয়াল পর্যন্ত ব্যাসার্ধ প্রায় 45 mm। দ্রুত ছত্রাক তা এত তাড়াতাড়ি ভরে ফেলে যে সহকারী দুটি দাগ দেওয়ার সময়ও পান না। তাই নিউরোস্পোরা ও ট্রাইকোডার্মার জন্য লম্বা «রেস» নল নেওয়া হয়; সেগুলোর কথা যন্ত্রের অংশে।
| {k} | {v} | {note} |
{text}
04 · মাপার যন্ত্র
মার্কার · রেস নল · থার্মোস্ট্যাট · টাইম-ল্যাপস ছবিবৃদ্ধি মাপা হয় স্কেলে, তবে ঠিক সময়ে
মার্কার ও স্কেল
সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি। ডিশ উল্টে তলায় কলোনির কিনারা মার্কার দিয়ে ঘিরে দেওয়া হয়, পাশে তারিখ ও সময় লেখা হয়। একদিন পরে আবার ঘেরা হয়। বলয়গুলোর মধ্যে দূরত্ব দুটি লম্ব ব্যাস বরাবর স্কেলে মেপে গড় নেওয়া হয়: কলোনি নিখুঁত গোল কমই হয়।
রেস নল
দ্রুত ছত্রাকের জন্য ডিশ ছোট। তখন লম্বা কাচের নল নেওয়া হয়, তলায় আগারের স্তর ঢালা হয় এবং এক প্রান্ত থেকে ছত্রাক বোনা হয়। অগ্রভাগ নল বরাবর ছুটে চলে ট্র্যাকের দৌড়বিদের মতো, আর কাচে প্রতি কয়েক ঘণ্টায় তা চিহ্নিত করা হয়। 30—40 cm লম্বা নল নিউরোস্পোরা কয়েক দিনে পার হয়।
থার্মোস্ট্যাট
কার্ডিনাল তাপমাত্রা পাওয়া যায় একটি ছত্রাককে একসঙ্গে কয়েকটি থার্মোস্ট্যাটে বাড়িয়ে: যেমন 10, 15, 20, 25, 30 এবং 35 °C-এ। প্রতিটিতে তাপমাত্রা প্রায় আধ ডিগ্রি নির্ভুলতায় ধরে রাখা হয়, নইলে বৃদ্ধির বক্ররেখা ঝাপসা হয়ে যায়। আলোও নিভিয়ে রাখা হয়: অনেক ছত্রাকের বৃদ্ধির গতি আলোতে বদলায়।
হাইফার ডগার টাইম-ল্যাপস ছবি
কলোনির কিনারার গতি আলাদা আলাদা হাইফা-ডগার গতির সমষ্টি। মাপা হয় অণুবীক্ষণে: ক্যামেরা আধ মিনিট পরপর ফ্রেম তোলে, আর প্রোগ্রাম ডগাটি অনুসরণ করে। মিনিটে এক মাইক্রোমিটার নগণ্য মনে হয়, কিন্তু এ দিনে 1.7 mm — ধীর কলোনির সমান। ছবির সংখ্যাগুলো উদাহরণ, বিভিন্ন ছত্রাকের নিজস্ব সংখ্যা আছে।
05 · লেখার নিয়ম
গতি · তাপমাত্রা · মাধ্যমগতির সঙ্গে তাপমাত্রা ও মাধ্যমও লিখুন
Kr লেখা হয় দিনে মিলিমিটার বা ঘণ্টায় মাইক্রোমিটারে। পাশে অবশ্যই তাপমাত্রা ও মাধ্যমের নাম দিতে হবে: এগুলো ছাড়া সংখ্যাটিকে অন্যটির সঙ্গে তুলনা করা যায় না। কলোনি ব্যাস ধরে মাপা হলে তা স্পষ্ট লিখুন।
তাপমাত্রা ও মাধ্যম ছাড়া সংখ্যাটি কিছুই বলে না: অন্য তাপমাত্রায় একই ছত্রাক অর্ধেক গতিতে বাড়ে। মাইক্রন µ বাতিল, লেখা হয় µm। Kr ব্যাসার্ধের গতি, আর ব্যাসের বৃদ্ধি তার দ্বিগুণ; এ দুটি গুলিয়ে ফেলা চলবে না। বপনের পর থেকে মোট সময় দিয়ে ভাগ করা ব্যাসার্ধে ল্যাগও ঢুকে যায়, তাই গতি কম আসে। ক্ষেত্রফল রৈখিকভাবে বাড়ে না, তাই mm²/d কিনারার গতি নয়। আর সংক্ষিপ্ত রূপ «/দিন» চলে না: দিনকে d অক্ষর দিয়ে বোঝানো হয়।
06 · প্রতিবেশী একক
ছত্রাকবিদ্যাডিশে কলোনি শুরু হয় প্রায় দশ মাইক্রোমিটার আকারের রেণু থেকে। বনে একই স্থির কিনারা-গতি মাইসেলিয়ামকে তৃণভূমিতে পরীর বৃত্ত বানায়, আর হাজার বছরে বানায় শত শত হেক্টরের জীব।
কলোনি যা থেকে গজায়।
তৃণভূমিতে একই কিনারা-গতি।
হাজার বছরে আর্মিলারিয়ার 965 ha।
07 · ঐতিহাসিক অংশ
সংরক্ষণাগার · পেট্রি ডিশ থেকে ট্রিনসির ফালি পর্যন্তকলোনি সরলরেখায় কেন বাড়ে, তা কীভাবে বোঝা গেল
{title}
{text}
কলোনির কিনারা তার ভর নয়
কিনারার গতি সুবিধাজনক: স্কেল দিয়ে মাপা যায়, কলোনি নষ্ট হয় না। তবে তা শুধু একটি প্রশ্নের উত্তর দেয় — ছত্রাক নতুন জায়গা কত দ্রুত দখল করছে। দরিদ্র মাধ্যমে ছত্রাক প্রায়ই প্রায় একই গতিতে বাড়ে, শুধু খাবার খুঁজতে হাইফাগুলো ফাঁকা ফাঁকা এগোয়। ছবির বাঁ দিকে একই ব্যাসার্ধের দুটি কলোনি: পুষ্টি মাধ্যমে ঘন, আর ক্ষুধার্ত মাধ্যমে স্বচ্ছ।
তাই জৈবভর দরকার হলে কলোনি আগার থেকে তুলে শুকিয়ে ওজন করা হয়। এটি আলাদা মাপ, শুকনো ভরের মিলিগ্রামে। দুটি পরীক্ষার Kr তুলনা করা যায় শুধু একই মাধ্যম ও একই তাপমাত্রায়।
ডান দিকে দেখানো হয়েছে স্থির গতি কোথা থেকে আসে। কেবল হাইফার ডগা বাড়ে। তার পেছনে হাইফা শাখা ছড়ায়, আর নতুন ডগাগুলো অগ্রভাগকে ধরে ফেলে। বর্ধনশীল ফালির প্রস্থ না বদলালে কিনারা একই গতিতে চলে।
SI-এর সাতটি মৌলিক একক
রাশির তালিকা
ছত্রাকবিদ্যা · 12টি একক পাতা
এক ফোঁটা অম্ল রসের রং বদলে দেয়, লবণ শিখাকে রাঙায়, জল একটি টোকায় জমে যায়। তাদের নিচে Simetrium-এর সব পাতা, বিষয় অনুযায়ী ও বর্ণানুক্রমে।
তালিকা খুলুন →