درجهٔ سلسیوس
در سال 1742 اخترشناس سوئدی، آندرس سلسیوس، دماسنجی با دو نقطهٔ ثابت را توصیف کرد. نزد او آب در صفر می‌جوشید و برف در صد ذوب می‌شد. هرچه گرم‌تر، عدد کوچک‌تر.
سه سال بعد کارل لینه برای گلخانهٔ اوپسالا دماسنجی با مقیاس وارونه سفارش داد و همان ماندگار شد. سلسیوس چیز دیگری هم دید: برف همه‌جا در یک دما ذوب می‌شود، اما آب بسته به فشار به‌گونه‌ای دیگر می‌جوشد. امروز درجهٔ سلسیوس از راه کلوین تعریف می‌شود و 0 °C دقیقاً برابر 273,15 K است.
| نشانه | °C |
| تعریف | t = T − 273,15 K، هر درجه هم‌اندازهٔ کلوین |
| نقطه‌های آب | ذوب یخ 0,00 °C · نقطهٔ سه‌گانه 0,01 °C · جوش 99,97 °C در 101,325 kPa |
| وارد شد | 1742، اوپسالا · نام «درجهٔ سلسیوس» — CGPM 1948 |
| استانداردها | ISO 80000-5 · SI Brochure 9th ed. · ITS-90 |
| مقدارهای نمونه | −89,2 °C — رکورد سرما، جنوبگان · 37 °C — بدن · 1538 °C — ذوب آهن |
01 · تعریف
همان کلوین، فقط صفر جای دیگری است
دمای سلسیوس t همان دمای ترمودینامیکی T است که 273,15 K جابه‌جا شده. هر درجهٔ سلسیوس هم‌اندازهٔ یک کلوین است. ازاین‌رو اختلاف دما در هر دو یکا با یک عدد نوشته می‌شود.
آب دیگر مقیاس را تعیین نمی‌کند. در فشار عادی یخ در 0,00 °C ذوب می‌شود، نقطهٔ سه‌گانهٔ آب در 0,01 °C است و جوش در 99,97 °C، نه دقیقاً در 100. این کسرهای درجه نشانِ آن‌اند که نقطه‌های ثابت نخست دقیق‌تر شدند و سپس کنار گذاشته شدند.
چرا نزد سلسیوس آب جوش صفر بود
دو دماسنج یکسان کنار هم ایستاده‌اند و ستون‌هایشان همیشه هم‌ارتفاع است. فقط نوشته‌ها فرق دارند. چپ مقیاس 1742 است که در آن صد در برفِ در حال ذوب است، راست مقیاس امروزی. خط آبی برف است، خط سرخ آب جوش.
صفر مقیاس سلسیوس بر پایهٔ ذوب یخ برگزیده شده، نه نبودِ گرما. چنین عددهایی را نمی‌شود تقسیم کرد. بر حسب کلوین، 20 °C برابر 293,15 K و 10 °C برابر 283,15 K است. نسبت 1,035 است: تنها سه و نیم درصد گرم‌تر. ولی اختلاف درست است: 10 °C و 10 K یکی‌اند.
صفر و صدِ دماسنج کجاست
لولهٔ شیشه‌ای درجه‌بندی ندارد. باید مانند سلسیوس آن را رسم کرد: دماسنج را در برفِ در حال ذوب فرو ببرید و صفر را علامت بزنید، سپس در آب جوش و صد را علامت بزنید. خط‌های اُخرایی علامت‌های شما هستند؛ دستگاه خودش فاصلهٔ میانشان را ده بخش می‌کند. چپ لیوانی پر از برف، راست قابلمه‌ای روی شعله و یک فشارسنج. کوه میانه ارتفاع مکان را نشان می‌دهد: هرچه بالاتر، فشار کمتر و آب زودتر می‌جوشد. صد را روی اورست علامت بزنید و ببینید دماسنجتان در اتاق چه نشان می‌دهد.
دماسنج را در برفِ در حال ذوب فرو ببرید و صبر کنید تا ستون بایستد. همان‌جا صفر خواهد بود.
02 · تبدیل
| یکا | مقدار | نقطه‌های ثابت |
|---|---|---|
| {n} | {v} | {note} |
در −40 مقیاس‌های سلسیوس و فارنهایت یک عدد را نشان می‌دهند.
دلیل و سلسیوس در 1742 رو به پایین می‌شمردند: هرچه گرم‌تر، عدد کوچک‌تر.
اختلاف 1 °C همیشه برابر 1 K و 1,8 °F است.
03 · مرتبه‌های بزرگی
04 · ابزارهای اندازه‌گیری
05 · قواعد نگارش
06 · یکاهای همسایه
07 · بخش تاریخی
سلسیوس مهم‌ترین نکته را آزمود: برف در اوپسالا و در شمال سوئد در یک دما ذوب می‌شود، اما نقطهٔ جوش به فشار بستگی دارد. او تصحیحی بر پایهٔ ارتفاع جیوهٔ فشارسنج پیشنهاد کرد. ازاین‌رو صد درجه را تنها در فشار عادی علامت می‌زدند.
در 1954 مرجع به نقطهٔ سه‌گانهٔ آب منتقل شد: 273,16 K، یعنی 0,01 °C. از 2019 کلوین از راه ثابت بولتزمان تعریف می‌شود، k = 1,380 649·10⁻²³ J/K. آب دیگر چیزی را تعیین نمی‌کند و رابطهٔ 0 °C = 273,15 K بنا بر تعریف دقیق ماند.
فهرست کمیت‌ها
همهٔ فهرست ←هفت یکای پایهٔ SI
یک قطره اسید رنگ آب‌میوه را تغییر می‌دهد، نمک شعله را رنگی می‌کند، آب با یک ضربه یخ می‌زند. زیر آن‌ها همهٔ برگه‌های Simetrium، بر پایهٔ رشته و به ترتیب الفبا.
باز کردن فهرست ←