اندازهٔ هاگ را به میکرومتر می‌نویسند: حرف کوچک یونانی µ و حرف کوچک m. نشانهٔ قدیمی µ بدون m (میکرون) در سال 1967 از سیستم بین‌المللی یکاها کنار گذاشته شد، اما هنوز در راهنماهای شناسایی قدیمی دیده می‌شود. ضریب Q را با حرف بزرگ لاتین می‌نویسند و طول و پهنا را با حروف بزرگ L و W یا کوچک l و w.
Q هاگ ضریب کیفیت مدار نیست و دبی هم نیست. فقط نسبت طول به پهناست، بدون یکا. اندازهٔ هاگ را با رنگ اسپورپرینت اشتباه نگیرید: دو قارچ با اسپورپرینت سفید یکسان ممکن است هاگ‌هایی داشته باشند که اندازه‌شان دو برابر فرق دارد. و تقسیم خط‌کش چشمی تا وقتی کالیبره نشده میکرومتر نیست.
بالا کلاهکی در برش است و از زیر تیغه‌هایش هاگ‌ها می‌افتند، هر کدام با سرعت خودش. پایین روی کاغذ اسپورپرینت پدیدار می‌شود. در جام حرف Q میدان دید میکروسکوپ و یک هاگ هست. خط بیرونی آن گاه تیز است و گاه محو، مثل وقت تنظیم فوکوس. نشانه در امتداد طول هاگ می‌رود و به علامت 8,6 µm می‌رسد. خط‌کش چشمی زیر آن جابه‌جا می‌شود، انگار آن را به هاگ نزدیک می‌کنند.
برگهٔ یکا
قارچ‌شناسی ویرایش 2026-10اندازهٔ هاگ و ضریب Q L × W, µm · Q = L/W
یکای جزئی SI · کمیت: طول و پهنای هاگ به µm، و نسبت آن‌ها بدون بُعد است
چرا قارچ را از غباری می‌شناسند که با چشم دیده نمی‌شود
قارچ‌چین کلاهک را می‌برد و با تیغه‌های رو به پایین روی برگه‌ای می‌گذارد که نیمی سفید و نیمی سیاه است. روی آن لیوانی می‌گذارد و شب را رها می‌کند. صبح زیر کلاهک نقشی از پرتوهای باریک مانده است: سفید، صورتی، قهوه‌ای یا سیاه. این میلیون‌ها هاگ است که از تیغه‌ها افتاده‌اند.
رنگ اسپورپرینت دایرهٔ جست‌وجو را تنگ می‌کند اما مسئله را حل نمی‌کند. میکروسکوپ حل می‌کند. زیر شیئی با بزرگ‌نمایی 1000 برابر هر هاگ دیده می‌شود و می‌توان آن را اندازه گرفت: طول L، پهنا W و نسبت‌شان Q. هاگ‌های قارچ کلاهک مرگ تقریباً گردند، حدود 9 × 8 µm. هاگ‌های قارچ صدفی کشیده‌اند، مانند دانهٔ برنج، 10 × 4 µm.
یک هاگ چیزی را ثابت نمی‌کند: هاگ‌ها حتی در یک اسپورپرینت هم با هم فرق دارند. برای همین 20—30 هاگ را اندازه می‌گیرند و گسترهٔ آن را می‌نویسند. توصیف در راهنمای شناسایی این‌طور است: «8—10 × 7—9 µm، Q = 1,1—1,2». با این عددها دو قارچ ظاهراً مشابه را مطمئن‌تر از روی کلاهک می‌شود از هم جدا کرد.
01 · تعریف
طول · پهنا · نسبت · گسترههاگ یک یاخته است که از آن ریسه‌تن تازه می‌روید. در بیشتر قارچ‌های کلاهک‌دار شبیه تخم‌مرغ کوچک یا دانه است. طول L را در امتداد محور بلند اندازه می‌گیرند و پهنای W را به‌صورت عرضی در پهن‌ترین جا. نوک کوچکی را که هاگ با آن به بازیدی چسبیده بود در طول نمی‌شمارند.
ضریب Q طول تقسیم بر پهناست. شکل را توصیف می‌کند نه اندازه را: هاگ گرد بزرگ و کوچک Q یکسانی دارند، حدود 1. قارچ‌شناسان شکل را بر پایهٔ Q با واژه‌ها نام می‌برند: کروی، بیضوی پهن، بیضوی، کشیده، استوانه‌ای. مرز میان واژه‌ها قراردادی است، ولی پذیرفته‌شده.
هاگ‌های یک قارچ با هم فرق دارند، مثل دانه‌ها در یک خوشه. برای همین نمونه‌ای را اندازه می‌گیرند و مقدارهای حدی را می‌آورند. معمولاً این‌طور می‌نویسند: در پرانتز کمیاب‌ترین مقدارهای حدی، بیرون پرانتز گستردهٔ اصلی. میانگین و Q را از همین نمونه حساب می‌کنند.
سی هاگ را اندازه بگیرید و قارچ را بشناسید
سمت چپ اسپورپرینت قارچ برگزیده روی کاغذ است. سمت راست میدان دید میکروسکوپ: هاگ‌های همین اسپورپرینت و خط‌کش چشمی. دکمهٔ «اندازه‌گیری» خط‌کش را به هاگ بعدی می‌رساند: نشانه طول و پهنای آن را می‌پیماید و عددها در جدول می‌نشینند. «اندازه‌گیری 30» نمونه را یک‌جا می‌گیرد. لغزندهٔ شیئی بزرگ‌نمایی را عوض می‌کند و با آن ارزش تقسیم را. اگر کالیبراسیون را خاموش کنید، همهٔ اندازه‌ها به یک نسبت غلط می‌شوند، اما Q همان می‌ماند. خط‌کش و اندازه‌گیری سبز است، هاگ‌ها آلویی، و خطای کالیبراسیون و خروج از گستردهٔ گونه قرمز. پایین سه نما هست. «میدان دید» — خود هاگ‌ها. «L و W» — هر هاگ اندازه‌گرفته‌شده با یک نقطه، و کنارش ابر پنج گونه. «Q» — نمودار میله‌ای نسبت طول به پهنا.
تقسیم خط‌کش به شیئی بستگی دارد
خط‌کش چشمی درون چشمی کشیده شده و تقسیم‌هایش برای چشم همیشه یکسان‌اند. اما جسمِ زیر آن را شیئی بزرگ می‌کند. برای همین یک تقسیم با شیئی 40× برابر 2,5 µm است و با 100× برابر 1 µm. ارزش تقسیم را با میکرومتر شیئی پیدا می‌کنند، شیشه‌ای با خط‌کش دقیق 1 mm در 100 بخش. اگر آن را وارسی نکنید، کل نمونه جابه‌جا می‌شود. کالیبراسیون را خاموش کنید و مقایسه کنید: طول و پهنا فرق می‌کنند و Q تغییر نمی‌کند، چون خطا هر دو محور را یکسان می‌کشد.
02 · تبدیل
تقسیم‌های چشمی · گونه‌ها کنار هم · رنگ اسپورپرینتاز تقسیم‌های خط‌کش به میکرومتر
شمار تقسیم‌های خط‌کش چشمی یا اندازه را به میکرومتر وارد کنید و شیئی را برگزینید. زبانهٔ اول یکی را به دیگری تبدیل می‌کند و نشان می‌دهد که در دیگر یکاهای طول چقدر می‌شود. زبانهٔ دوم هاگ‌های پنج قارچ صحنه را کنار هم می‌گذارد. زبانهٔ سوم رنگ اسپورپرینت‌ها و جنس‌هایی را که ویژهٔ آن‌هاست گرد می‌آورد.
قاعده برای حافظه: با شیئی 100× و چشمی 10× یک تقسیم خط‌کش استاندارد حدود 1 µm است. اما این فقط مرتبهٔ بزرگی است و مقدار دقیق را کالیبراسیون می‌دهد.
میکروسکوپ نوری جزئیات کوچک‌تر از 0,2 µm را تشخیص نمی‌دهد. برای هاگی به طول 10 µm این 2 % است، یعنی کم. برای هاگ 3 µm دیگر 7 % است و Q چنین هاگی کمتر دقیق شناخته می‌شود. برای همین در توصیف هاگ‌های ریز رقم‌های اعشاری کمتری می‌آورند.
| {k} | {v} | {note} |
{text}
04 · ابزارهای اندازه‌گیری
اسپورپرینت · میکرومترها · واکنشگر ملتزر · دوربیناز برگه‌ای کاغذ تا خط‌کش چشمی
اسپورپرینت هاگ
کلاهک را با تیغه‌های رو به پایین روی برگه‌ای می‌گذارند که نیمی سفید و نیمی سیاه است و از جریان هوا می‌پوشانند. پس از چند ساعت زیر آن نقشی مانده است. هاگ‌های سفید روی نیمهٔ سیاه دیده می‌شوند و هاگ‌های تیره روی نیمهٔ سفید. رنگ اسپورپرینت نخستین نشانه در شناسایی است. تراشه‌ای از همان برگه زیر میکروسکوپ می‌رود: بدین‌سان هاگ‌ها به‌یقین از همین قارچ‌اند.
میکرومتر شیئی و خط‌کش چشمی
میکرومتر شیئی لام شیشه‌ای است که روی آن یک میلی‌متر به 100 بخش تقسیم شده است. آن را روی میز می‌گذارند و در میدان دید هم‌زمان دو خط‌کش دیده می‌شود: دقیق روی شیشه و قراردادی در چشمی. آن‌ها را بر هم منطبق می‌کنند و می‌شمارند که چند تقسیم چشمی روی طول معلوم می‌افتد. این‌گونه ارزش تقسیم برای هر شیئی به دست می‌آید — یک بار و برای مدتی دراز.
واکنشگر ملتزر
اندازه تنها چیزی نیست که روی هاگ سنجیده می‌شود. یک قطره محلول ید با کلرال هیدرات روی لام می‌ریزند. هاگ‌های بعضی قارچ‌ها آبی یا سیاه می‌شوند و آمیلوئیدی نامیده می‌شوند، و هاگ‌های بعضی دیگر زرد می‌مانند. هاگ‌های قارچ‌های گروه کلاهک مرگ آمیلوئیدی‌اند. واکنش را در توصیف کنار اندازه می‌نویسند: «8—10 × 7—9 µm، آمیلوئیدی».
دوربین و برنامه
امروز هاگ‌ها را اغلب با دوربینی روی میکروسکوپ عکس می‌گیرند. برنامه برای هر هاگ بیضی‌ای برازش می‌دهد و بی‌درنگ طول، پهنا و Q را می‌نویسد. آن را نیز باید همین‌طور با میکرومتر شیئی کالیبره کرد. تلهٔ اصلی هاگ‌هایی است که به پهلو افتاده یا به هم چسبیده‌اند: باید آن‌ها را با دست کنار گذاشت، وگرنه Q کمتر از واقع درمی‌آید.
05 · قواعد نگارش
گستره · مقدارهای حدی · Q و nطول را اول می‌نویسند و پهنا را دوم
اندازهٔ هاگ را به‌شکل «طول × پهنا» با یکا در پایان می‌نویسند. گستره را با خط تیره می‌نویسند و مقدارهای حدی کمیاب را در پرانتز. Q را جدا می‌نویسند، آن هم با گستره یا میانگین. شمار هاگ‌های اندازه‌گرفته‌شده را با حرف n نشان می‌دهند.
پهنا نمی‌تواند از طول بیشتر باشد: محور بلند همیشه اول می‌آید. میکرون µ منسوخ شده است، µm می‌نویسند و یکا را یک بار در پایان می‌گذارند. Q یکا ندارد. یک عدد بدون پهنا شکل را توصیف نمی‌کند. چهار رقم اعشار وقتی بی‌معناست که میکروسکوپ 0,2 µm را تشخیص می‌دهد. و تقسیم‌های چشمی بدون ارزش تقسیم اندازه نیستند.
06 · یکاهای همسایه
قارچ‌شناسی و طولمیکرومتر یک میلیونیم متر است. هاگ‌هایی که روی کاغذ افتاده‌اند آغاز کل این خط‌کش‌اند: از هر یک ممکن است ریسه‌تنی بروید که در یک روز میلی‌مترها می‌افزاید و در هزاران سال صدها هکتار را می‌پوشاند. اما پرتاب هاگ از تیغه سازوکاری جداست با سرعتی برحسب متر بر ثانیه.
1 µm = 10⁻⁶ m.
از هاگ در یک شبانه‌روز چه می‌روید.
قطرهٔ بولر و شتاب هزاران g.
07 · بخش تاریخی
بایگانی · از میکلی تا ملتزرهاگها چگونه نشانهٔ اصلی قارچ شدند
{title}
{text}
اسپورپرینت هاگ را نگه می‌دارد، نه اندازه را
اسپورپرینت هاگ نمونهٔ مناسبی است. می‌توان آن را خشک کرد، در پاکت هرباریوم گذاشت و نیم قرن بعد دوباره زیر میکروسکوپ برد. هاگ‌ها در آن تقریباً تغییر نمی‌کنند: دیواره‌شان محکم است. برای همین اندازه‌ای را که در توصیفی قدیمی نوشته شده می‌توان روی همان ماده وارسی کرد.
اما خود اندازه به نحوهٔ اندازه‌گیری بستگی دارد. در آب، در قلیا و در واکنشگر ملتزر یک هاگ اندازه‌هایی کمی متفاوت می‌دهد. هاگ‌های نارس درون تیغه از آن‌هایی که افتاده‌اند کوچک‌ترند. برای همین در توصیف خوب محیط لام و اینکه هاگ‌ها از اسپورپرینت برداشته شده‌اند را می‌آورند. روش یکسان از آخرین رقم اعشار مهم‌تر است.
سمت راست نشان داده شده که هاگ چگونه قارچ را ترک می‌کند. روی پایهٔ آن قطرهٔ آب جمع می‌شود. قطره با لایه‌ای روی سطح هاگ یکی می‌شود، مرکز جرم ناگهان جابه‌جا می‌شود و هاگ پرتاب می‌شود. این‌گونه از تیغه دور می‌شود و پایین، روی کاغذ، می‌افتد.
هفت یکای پایهٔ SI
فهرست کمیت‌ها
قارچ‌شناسی · 12 برگه
یک قطره اسید رنگ آب‌میوه را تغییر می‌دهد، نمک شعله را رنگی می‌کند، آب با یک ضربه یخ می‌زند. زیر آن‌ها همهٔ برگه‌های Simetrium، بر پایهٔ رشته و به ترتیب الفبا.
باز کردن فهرست ←