LD₅₀ sa píše veľkými latinskými písmenami, 50 ako dolný index. Je to dávka, po ktorej v pokuse hynie polovica zvierat. Jednotkou je miligram látky na kilogram telesnej hmotnosti, mg/kg. Vedľa nej sa vždy uvádza druh zvieraťa a spôsob podania: perorálne, intravenózne.
mg/kg telesnej hmotnosti a mg/kg produktu: prvé je dávka, druhé obsah látky v potravine. LD₅₀ zvierat a nebezpečná dávka pre človeka: človek sa neskúša, jeho prah sa odhaduje z prípadov otráv. A tiež LD₅₀ a LDLo, teda najmenšia dávka, pri ktorej bol opísaný smrteľný výsledok.
Muchotrávka zelená sa pohupuje, spod klobúka padajú spóry. Stojí cez písmeno L: olivový klobúk, biele lupene, prsteň na hlúbiku a väčok pri báze. Vpravo modrý stĺpec v odmernom valci stúpa k červenej čiare 0,1 mg/kg — toľko dostane dospelý z jednej huby. Dole ide značka po logaritmickej stupnici k bodu 0,1. Modrá bodka pri 150 je kofeín na porovnanie. Bliká indikátor záznamu.
List jednotky
mykológia rev. 2026-10Toxicita LD₅₀, mg/kg
Odvodená jednotka SI · veličina: dávka látky na jednotku telesnej hmotnosti
Prečo jedna huba stačí dospelému človeku
Stredne veľká muchotrávka zelená váži okolo tridsiatich gramov. V každom grame jej dužiny je približne štvrť miligramu amatoxínov. Celkom je v jednej hube asi sedem a pol miligramu. To je menej ako zrnko soli.
Nebezpečná nie je hmotnosť jedu, ale jeho dávka na kilogram tela. Pri amatoxínoch sa nebezpečná dávka pre človeka odhaduje asi na 0,1 mg/kg. Sedem a pol miligramu na sedemdesiat kilogramov je 0,11 mg/kg, teda práve prah. Dieťaťu stačí rovnaká huba s veľkou rezervou.
Na porovnanie: nebezpečná dávka kofeínu je rádovo 150 mg/kg. Amatoxíny pôsobia tisíc päťsto krát silnejšie. Varenie a sušenie ich neničí. Preto sa muchotrávka zelená žiadnou úpravou nestane jedlou a hubu, ktorú nepoznáte, sa jednoducho nejedáva.
01 · Definícia
hmotnosť huby · obsah · telesná hmotnosťRovnaké množstvo látky pôsobí na malý organizmus silnejšie ako na veľký. Preto sa dávka počíta na kilogram telesnej hmotnosti. Hmotnosť látky v miligramoch sa delí telesnou hmotnosťou v kilogramoch.
LD₅₀ je dávka, pri ktorej v pokuse hynie polovica zvierat. Určuje sa na myšiach alebo potkanoch podľa pravidiel OECD. Pre človeka sa takáto dávka nemeria. Odhaduje sa z opísaných otráv a z pokusov na zvieratách, preto má vždy poznámku „odhad“.
Amatoxíny zastavujú v pečeňových bunkách enzým, ktorý prepisuje gény. Bunky prestanú obnovovať svoje bielkoviny a postupne odumierajú. Prvé príznaky otravy prichádzajú po 6—24 hodinách, keď je jed už v pečeni. Preto sa po zjedení neznámej huby volá Národné toxikologické informačné centrum ihneď, bez čakania, kým bude zle. Liečba existuje a čím skôr sa začne, tým lepšie.
Stačí jedna huba?
Vľavo je kuchynská váha s hubou. Vyberte hubu a nastavte hmotnosť zjedenej časti, obsah toxínu a hmotnosť človeka. Vpravo odmerný valec ukazuje dávku na kilogram tela: modrý stĺpec je dávka, červená čiara je odhad nebezpečnej dávky 0,1 mg/kg. „Odrezať polovicu“ rozdelí hubu na polovicu, „Ďalšia huba“ položí na váhu druhú. Olivovou je znázornená huba a toxín, modrou dávka a telesná hmotnosť, červenou prah. Dole sú tri pohľady. „Dávka“ — dávka pre ľudí rôznej hmotnosti. „Koľko húb“ — koľko kusov každej huby dá prah. „Popri kofeíne“ — tá istá dávka na stupnici iných látok.
Nečakať na príznaky a volať
Prvé hodiny po zjedení takejto huby sa človek cíti normálne. To neznamená, že je po všetkom: jed pôsobí pomaly. Ak bola zjedená huba, v ktorej si nie ste istí, ihneď volajte Národné toxikologické informačné centrum alebo záchrannú službu a uschovajte zvyšky huby na určenie. Domáce skúšky — strieborná lyžica, cibuľa, farba na reze — jedovatú hubu neodhalia.
02 · Prevod
jednotky · huby · látkyZ miligramov na kilogram na kusy a hrnčeky
Zadajte dávku na kilogram a telesnú hmotnosť. Prvá karta prevedie dávku na iné jednotky a na miligramy na človeka. Druhá ukáže, koľko húb každého druhu dá túto dávku. Tretia postaví vedľa seba odhady LD₅₀ rôznych látok — s druhom zvieraťa a spôsobom podania.
0,1 mg/kg nie je čiara, pod ktorou je bezpečne. Ľudia znášajú rovnakú dávku rôzne a obsah toxínu v hubách sa mení aj niekoľkonásobne. Preto sa akékoľvek množstvo takejto huby považuje za nebezpečné.
| {k} | {v} | {note} |
{text}
04 · Meracie prístroje
chromatograf · imunoanalýza · váha · sušenieToxín sa hľadá v laboratóriu, nie v kuchyni
Chromatograf
Extrakt z huby sa pumpuje tenkou kolónou. Rôzne látky ňou prechádzajú rôznou rýchlosťou a vychádzajú postupne. Detektor na výstupe zachytí svetlo s vlnovou dĺžkou 303 nm, ktoré amanitíny pohlcujú. Plocha každého píku sa porovná so štandardom a vyjde obsah toxínu v miligramoch na gram.
Imunoanalýza
V nemocnici sa amatoxíny hľadajú v moči pacienta. Protilátky na dne jamiek viažu toxín a podľa sfarbenia je vidieť, koľko ho vzorka obsahuje. Analýza trvá asi hodinu a zachytí nanogramy na mililiter. Pomáha lekárovi rozhodnúť, či došlo k otrave, kým ešte nie sú príznaky.
Váhy
Dávka závisí od toho, koľko huby bolo zjedeného. Preto sa v toxikologickom centre pýtajú, koľko húb to bolo, aké veľké a čo z nich zostalo. Zvyšky sa odvážia a odovzdajú mykológovi: podľa nich sa určí druh a odhadne hmotnosť zjedeného.
Sušenie a varenie
Amatoxíny sú malé cyklické molekuly odolné voči teplu. Po vysušení huba stráca vodu, ale toxín zostáva a na gram sušiny ho je desaťkrát viac. Varenie ho neničí a vývar toxín neodnesie celý. Preto úprava takúto hubu nespraví jedlou.
05 · Pravidlá zápisu
druh · spôsob · odhadK LD₅₀ sa vždy píše, kto a ako
LD₅₀ sa píše v miligramoch na kilogram telesnej hmotnosti a uvádza sa druh zvieraťa a spôsob podania. Nebezpečná dávka pre človeka sa píše s poznámkou „odhad“. Obsah látky v produkte sa píše osobitne, v miligramoch na gram produktu.
Bez druhu a spôsobu podania sa LD₅₀ nedá porovnať: u myši a človeka, perorálne a do žily sa čísla líšia aj niekoľkonásobne. Pre človeka je to len odhad. Obsah v hube sa udáva na gram huby, nie na kilogram tela. Väčšie číslo LD₅₀ znamená, že látka je menej jedovatá, nie viac. Dávka na človeka bez telesnej hmotnosti nič nehovorí. A pod odhadom nebezpečnej dávky bezpečnosť nezačína.
06 · Susedné jednotky
dávka na kilogramMiligram na kilogram tela je rovnaká miera ako pri kofeíne a športových doplnkoch. Pracovná dávka kofeínu je 3—6 mg/kg, kreatínu pri nasycovacej fáze 0,3 g/kg. Rozdiel oproti amatoxínom je tisíce krát: tá istá váha musí zmerať hrnček kávy aj zlomok jednej huby.
3—6 mg/kg pracovná dávka, t½ asi 5 h.
g/kgNasycovacia fáza 0,3 g/kg denne.
ng/gStopy látky v produkte.
07 · Historický oddiel
archív · od Paracelsa po enzýmAko sa začala jedovatosť merať na kilogram
{title}
{text}
Dávka pre človeka je vždy odhad
LD₅₀ sa meria na zvieratách podľa štandardných pravidiel OECD: podá sa dávka, sleduje sa účinok, dávka sa mení. Na ľuďoch sa to nerobí. Nebezpečná dávka pre človeka sa odvodzuje z opísaných otráv: koľko húb bolo zjedených, akých veľkých, čo sa stalo s chorým. V každom takom výpočte je veľa neznámeho.
Obsah toxínu v hube sa meria už presne — chromatografom, podľa referenčného štandardu čistého α-amanitínu. Ale aj ten sa líši od huby k hube niekoľkonásobne. Preto je číslo „jedna huba“ rádom veľkosti, nie sľubom. Vpravo je chromatogram: pík amanitínu rastie, keď sa do kolóny vstrekne vzorka.
Sedem základných jednotiek SI
Katalóg veličín
Mykológia a dávka · 14 listov
Kvapka kyseliny zmení farbu šťavy, soľ zafarbí plameň, voda zamrzne po klepnutí. Pod nimi všetky listy Simetria podľa odborov a abecedne.
Otvoriť register →