มวลต่อพื้นที่เขียนเป็นกรัมต่อตารางเมตร g/m² หรือกิโลกรัมต่อเฮกตาร์ kg/ha ตัว M พิมพ์ใหญ่ที่มีตัวห้อยคือมวล ไมซีเลียมใช้ M_myc ดอกเห็ดใช้ M_fr ส่วนความยาวเส้นใยในดินเขียนด้วย L ตัวพิมพ์เล็ก มีหน่วยเป็นเมตรต่อกรัมของดิน
ต้องแยกมวลแห้งออกจากมวลสด เห็ดสดมีน้ำถึงเก้าในสิบส่วน และต้องแยกมวลของไมซีเลียมออกจากผลผลิตเห็ด ผลผลิตนับตลอดฤดู ส่วนไมซีเลียมนับ ณ วันที่เก็บตัวอย่าง อีกทั้งอย่าสับสนระหว่างเฮกตาร์กับ “ไมซีเลียมหนึ่งก้อนต่อเฮกตาร์” เพราะหนึ่งตัวอาจกินที่เพียงไม่กี่เมตร หรืออาจกินที่หลายร้อยเฮกตาร์
เห็ดปะการังโยกไหวอยู่เหนือชั้นซากใบไม้ สปอร์ลอยขึ้นจากปลายกิ่ง ใต้ดิน เส้นใยสีขาวแผ่ออกจากโคนของมัน ผ่านตัวอักษร kg/ha ไปจนถึงรากต้นสปรูซ ทางขวา ท่อสว่านลงไปในดิน เครื่องหมายบนสเกลเลื่อนลงถึง 15 cm แล้วสว่างวาบ ด้านบนสุดคือตาชั่ง จานที่มีเส้นใยหนักกว่าจานที่มีดอกเห็ด
แผ่นข้อมูลหน่วย
วิทยาเห็ดรา ปรับปรุง 2026-10ไมซีเลียมและดอกเห็ด kg/ha · g/m²
หน่วยอนุพันธ์ SI · ปริมาณ: มวลแห้งของเห็ดต่อหน่วยพื้นที่
เห็ดปะการังหนักสองร้อยห้าสิบกรัม แล้วเห็ดทั้งตัวหนักเท่าไร
ในฤดูใบไม้ร่วง เราพบเห็ดปะการังในป่าสปรูซ แตกกิ่งก้านเหมือนปะการังในทะเล ตัดมันแล้วใส่ตะกร้า แต่นี่ไม่ใช่เห็ดทั้งตัว เป็นเพียงดอกเห็ดที่เห็ดสร้างขึ้นแค่ไม่กี่สัปดาห์เพื่อกระจายสปอร์
ตัวเห็ดจริงยังอยู่ในดิน นั่นคือไมซีเลียม ซึ่งเป็นข่ายของเส้นใยหนาประมาณสามไมโครเมตร มันพันรอบรากต้นสปรูซและมีชีวิตอยู่ได้หลายปี ในดินป่าทุกกรัมมีเส้นใยหลายสิบถึงหลายร้อยเมตร ใต้ป่าหนึ่งตารางเมตรมีเส้นใยรวมกันราวหนึ่งหมื่นสองพันกิโลเมตร เกือบหนึ่งในสามของเส้นศูนย์สูตร
การเปรียบเทียบไมซีเลียมกับดอกเห็ดสะดวกที่สุดด้วยมวลแห้งต่อหน่วยพื้นที่ ใต้ป่าสปรูซ ไมซีเลียมหนักราวยี่สิบกรัมต่อตารางเมตร ซึ่งมากกว่าดอกเห็ดทั้งหมดที่จะขึ้นเหนือพื้นที่ตารางเมตรเดียวกันตลอดฤดูหลายเท่า
01 · นิยาม
ความยาวเส้นใย · มวลต่อเมตร · ชั้นดินดอกเห็ดชั่งได้ทั้งดอก แต่ไมซีเลียมชั่งไม่ได้ เพราะดึงออกจากดินไม่ได้ จึงต้องคำนวณมวลของมัน เก็บแกนดินขึ้นมา ล้างเอาเส้นใยออก แล้วนับความยาวของเส้นใยต่อดินหนึ่งกรัมใต้กล้องจุลทรรศน์
เส้นใยหนา 3 µm ยาวหนึ่งเมตร หนักประมาณ 1.6 µg เมื่อแห้ง ค่านี้คือปริมาตรของทรงกระบอกคูณกับความหนาแน่นและสัดส่วนของวัตถุแห้ง เอาความยาวต่อกรัมคูณกับมวลต่อเมตร และคูณกับมวลดินใต้หนึ่งตารางเมตรในชั้นที่เก็บมา ก็จะได้มวลของไมซีเลียมต่อตารางเมตร
การนับดอกเห็ดง่ายกว่า เก็บเห็ดทั้งหมดในแปลงตัวอย่างตลอดฤดู อบแห้งแล้วชั่ง หารมวลทั้งสองด้วยพื้นที่ ก็เปรียบเทียบกันได้ สำหรับเห็ดที่อยู่ร่วมกับรากต้นไม้ ดอกเห็ดแทบทุกครั้งเบากว่าไมซีเลียม
จานไหนหนักกว่า
ด้านบนคือภาคตัดของดินป่าใต้เห็ดปะการัง เส้นสีขาวคือเส้นใย ความหนาแน่นของมันตามแถบเลื่อน L เลือกป่า พื้นที่ จำนวนดอกเห็ด และความหนาของเส้นใย “เก็บแกนดิน” หย่อนสว่านลงไปและนับเส้นใยในตัวอย่างอย่างในห้องปฏิบัติการ โดยมีค่าคลาดเคลื่อน “ออกดอก” ทำให้เห็ดปะการังงอกขึ้น สีปะการังแทนดอกเห็ด สีน้ำเงินหินชนวนแทนไมซีเลียม สีเขียวแทนราก ด้านล่างมีสามมุมมอง “ตาชั่ง” — สองมวลเคียงกัน “ตามความลึก” — เส้นใยในดินทุกเซนติเมตรมีเท่าไร “ปี” — สองมวลเปลี่ยนไปตามเดือนอย่างไร
ต้นไม้เลี้ยงไมซีเลียม
เห็ดปะการังที่ขึ้นในป่าสนและป่าใบกว้างอยู่ร่วมกับต้นไม้อย่างพึ่งพากัน เส้นใยพันรอบรากฝอย รับน้ำตาลจากต้นไม้ แล้วมอบน้ำและไนโตรเจนให้ ดังนั้นมวลของไมซีเลียมก็คือส่วนหนึ่งของผลผลิตของป่าเอง ที่ต้นไม้ลงทุนไว้ในข่ายใต้ดิน ดอกเห็ดก็สร้างจากทุนสำรองเดียวกัน แต่ต่อเมื่อมีความชื้นและกลางคืนเย็นเท่านั้น ในปีแล้ง ไม่มีดอกเห็ดเลย แต่ไมซีเลียมยังอยู่
02 · การแปลงหน่วย
มวลต่อพื้นที่ · ความยาวเส้นใย · สถิติจากกรัมต่อเมตรเป็นตันต่อเฮกตาร์
ใส่มวลต่อพื้นที่หรือความยาวเส้นใย แท็บแรกแปลงหน่วย แท็บที่สองคำนวณมวลไมซีเลียมของชั้นที่เลือกจากความยาวเส้นใยในดิน แท็บที่สามรวบรวมเห็ดที่ใหญ่ที่สุด ทั้งตามดอกเห็ดและตามไมซีเลียม
ความยาวเส้นใยต่อดินหนึ่งกรัม แต่ละห้องปฏิบัติการได้ไม่เหมือนกัน ผลต่างกันสองถึงสามเท่า เส้นใยที่ตายแล้วกับที่ยังมีชีวิตก็แยกใต้กล้องไม่ได้เสมอไป ดังนั้นมวลของไมซีเลียมจึงบอกอย่างเผื่อไว้ว่า “ราวหนึ่งร้อยกิโลกรัมต่อเฮกตาร์”
| {k} | {v} | {note} |
{text}
04 · เครื่องมือวัด
สว่าน · ตาราง · ถุง · อบแห้งไมซีเลียมไม่ได้ชั่ง แต่คำนวณ
สว่านเจาะดิน
ตอกท่อเหล็กลงในดินแล้วดึงแท่งดินที่ไม่ถูกรบกวนออกมา คือแกนดิน ตัดเป็นชั้นละห้าเซนติเมตรแล้วชั่งทีละชั้น ด้วยวิธีนี้เราจึงรู้มวลของดินใต้หนึ่งตารางเมตรในชั้นที่ต้องการ ถ้าไม่มีตัวเลขนี้ ก็แปลงความยาวเส้นใยต่อกรัมเป็นมวลต่อพื้นที่ไม่ได้
วิธีนับจุดตัด
เอาเส้นใยจากตัวอย่างดินมาย้อมสีแล้ววางบนแผ่นกรอง การวัดเส้นใยทีละเส้นเป็นไปไม่ได้ จึงวางตารางในเลนส์ตา แล้วนับว่าเส้นใยตัดเส้นตารางกี่ครั้ง จากจำนวนจุดตัด พื้นที่ และความยาวรวมของเส้น ก็ได้ความยาวเส้นใย วิธีนี้คิดขึ้นในปี 1966 สำหรับรากพืช
ถุงตาข่าย
ฝังถุงตาข่ายขนาดตา 50 µm ที่อัดด้วยทรายสะอาดลงในดิน รากผ่านตาข่ายแบบนี้ไม่ได้ แต่เส้นใยผ่านได้ หลายเดือนต่อมาขุดถุงขึ้นมาแล้วชั่งไมซีเลียมที่งอกเข้าไปข้างใน ด้วยวิธีนี้เราจึงรู้ว่าป่าสร้างไมซีเลียมได้เท่าไรต่อฤดู ซึ่งมักเป็นมวลแห้งหลายร้อยกิโลกรัมต่อเฮกตาร์
การอบแห้งและตาชั่ง
ดอกเห็ดจากแปลงตัวอย่างอบที่ 60—70 °C จนมวลไม่ลดลงอีก เห็ดปะการังสด 250 g หลังอบแห้งหนักราว 25 g เปรียบเทียบเห็ดได้เฉพาะด้วยมวลแห้ง เพราะในวันฝนตก เห็ดดอกเดียวกันหนักกว่าวันแห้ง
05 · กฎการเขียน
แห้งหรือสด · ชั้น · ช่วงเวลาเขียนว่ามวลอะไร และในชั้นไหน
มวลของเห็ดต่อพื้นที่ต้องมีหมายเหตุสามอย่างเสมอ คือแห้งหรือสด สำหรับชั้นดินไหน และในช่วงเวลาเท่าไร หากไม่มี ตัวเลขจากบทความหนึ่งก็เทียบกับอีกบทความหนึ่งไม่ได้
ถ้าไม่มีชั้นและสถานะ ตัวเลขก็ไม่สมบูรณ์ ในชั้น 0—30 cm มีไมซีเลียมมากกว่า และมวลสดมากกว่ามวลแห้งห้าเท่า สัญลักษณ์ของเฮกตาร์คือ ha ไม่ใช่ “ga” ผลผลิตเห็ดที่ไม่มีหมายเหตุมักหมายถึงมวลสด และหนักกว่ามวลแห้งสิบเท่า L คือความยาวต่อดินหนึ่งกรัม ไม่ใช่ความยาวเฉย ๆ การเพิ่มในหนึ่งฤดูกับปริมาณสะสม ณ วันเก็บตัวอย่างเป็นคนละปริมาณกัน และหนึ่งกรัมต่อตารางเมตรคือสิบ kg/ha ไม่ใช่หนึ่งร้อย kg/ha
06 · หน่วยข้างเคียง
วิทยาเห็ดรามวลของไมซีเลียมคือผลของการเติบโตของมัน ขอบโคโลนีโตเร็วเท่าไร มีเล่าไว้ในหน้าว่าด้วยการเติบโตของไมซีเลียม ดอกเห็ดมีชีวิตเพื่อสปอร์ ขนาดและการยิงของสปอร์อยู่ในหน้าข้างเคียง พื้นที่เป็นเฮกตาร์คือมาตรวัดร่วมของทุกหน้า
ขอบโคโลนี mm/d
v₀ทำไมเห็ดจึงสร้างดอกเห็ด
ha10 000 m² มาตรวัดพื้นที่ป่า
07 · ภาคประวัติ
จดหมายเหตุ · จากรากในตาข่ายถึงตัวเห็ดยักษ์เราเห็นเห็ดทั้งตัวได้อย่างไร
{title}
{text}
มวลของไมซีเลียมคือการคำนวณเสมอ
ดอกเห็ดวางบนตาชั่งได้ แต่ไมซีเลียมวางไม่ได้ เพราะแยกออกจากดินทั้งหมดไม่ได้ มวลของมันจึงได้มาจากการคำนวณจากการวัดสามอย่างเสมอ คือความยาวเส้นใยในดินหนึ่งกรัม มวลของเส้นใยหนึ่งเมตร และมวลของดินในชั้น
ตัวเลขทั้งสามมีความคลาดเคลื่อนของตัวเอง เส้นผ่านศูนย์กลางเส้นใยแกว่งตั้งแต่สองถึงห้าไมโครเมตร และมวลต่อเมตรเพิ่มตามกำลังสองของเส้นผ่านศูนย์กลาง ต่างกันหกเท่า เส้นใยส่วนหนึ่งในตัวอย่างตายไปแล้ว ดังนั้นมวลของไมซีเลียมจึงเขียนแบบปัดเศษและระบุวิธี
ยังมีอีกทางหนึ่งคือทางเคมี ในผนังเซลล์ของเห็ดรามีสารเออร์โกสเตอรอล ซึ่งพืชไม่มี นำปริมาณของมันในตัวอย่างดินไปแปลงเป็นมวลของไมซีเลียม ทางขวาคือเครื่องนับจุดตัดใต้เลนส์ตา แต่ละจุดคือเส้นใยที่ข้ามเส้นตาราง
หน่วยฐาน SI ทั้งเจ็ด
สารบัญปริมาณ
วิทยาเห็ดราและพื้นที่ · 12 หน้า
กรดหยดเดียวเปลี่ยนสีน้ำผลไม้ เกลือย้อมสีเปลวไฟ น้ำแข็งตัวเมื่อถูกเคาะ ข้างใต้คือทุกหน้าของ Simetrium เรียงตามสาขาและตามลำดับอักษร
เปิดดัชนี →