Khối lượng trên diện tích được viết bằng gam trên mét vuông, g/m², hoặc bằng ki-lô-gam trên héc-ta, kg/ha. Chữ M hoa có chỉ số dưới là khối lượng: M_myc cho hệ sợi nấm, M_fr cho quả thể. Chiều dài sợi nấm trong đất viết bằng chữ L thường, tính bằng mét trên gam đất.
Cần phân biệt khối lượng khô và khối lượng tươi: nấm tươi có chín phần mười là nước. Cũng cần phân biệt khối lượng của hệ sợi nấm với sản lượng nấm: sản lượng tính cho cả mùa, còn hệ sợi nấm tính vào ngày lấy mẫu. Và đừng nhầm héc-ta với “một hệ sợi nấm trên một héc-ta”: một cá thể có thể chiếm vài mét, cũng có thể chiếm hàng trăm héc-ta.
Trên lớp thảm mục, một cây nấm san hô đung đưa, bào tử bay lên từ đầu các nhánh. Dưới đất, những sợi nấm trắng tỏa ra từ gốc của nó, đi xuyên qua các chữ kg/ha và chạm tới rễ cây vân sam. Bên phải, ống khoan cắm xuống đất, vạch trên thang đo hạ xuống 15 cm rồi lóe sáng. Trên cùng là chiếc cân: đĩa chứa sợi nấm nặng hơn đĩa chứa quả thể.
Trang đơn vị
nấm học bản sửa 2026-10Hệ sợi nấm và quả thể kg/ha · g/m²
Đơn vị dẫn xuất SI · đại lượng: khối lượng khô của nấm trên một đơn vị diện tích
Cây nấm san hô nặng hai trăm năm mươi gam. Vậy cả cây nấm nặng bao nhiêu?
Mùa thu, người ta tìm thấy nấm san hô trong rừng vân sam: nhiều nhánh như san hô biển. Cắt nó rồi bỏ vào giỏ. Nhưng đó chưa phải toàn bộ cây nấm. Đó chỉ là quả thể, phần cây nấm nuôi lớn trong vài tuần để phát tán bào tử.
Bản thân cây nấm vẫn ở trong đất. Đó là hệ sợi nấm, mạng lưới các sợi dày khoảng ba micromet. Nó quấn quanh rễ vân sam và sống nhiều năm. Trong mỗi gam đất rừng có hàng chục đến hàng trăm mét sợi nấm. Dưới một mét vuông rừng, sợi nấm cộng lại dài khoảng mười hai nghìn ki-lô-mét, gần bằng một phần ba chu vi xích đạo.
So sánh hệ sợi nấm với quả thể thuận tiện nhất bằng khối lượng khô trên một đơn vị diện tích. Dưới rừng vân sam, hệ sợi nấm nặng khoảng hai mươi gam trên mét vuông. Con số đó lớn hơn nhiều lần so với tất cả quả thể mọc lên trên cùng mét vuông ấy trong một mùa.
01 · Định nghĩa
chiều dài sợi · khối lượng một mét · lớp đấtQuả thể có thể đem cân nguyên cây. Hệ sợi nấm thì không: không thể lấy nó ra khỏi đất. Vì vậy khối lượng của nó được tính quy đổi. Người ta lấy lõi đất, rửa lấy sợi nấm, rồi dưới kính hiển vi đếm chiều dài của chúng trong một gam đất.
Một mét sợi nấm dày 3 µm nặng khoảng 1,6 µg ở trạng thái khô. Đó là thể tích hình trụ nhân với khối lượng riêng và với tỷ lệ chất khô. Nhân chiều dài trên gam với khối lượng một mét và với khối lượng đất dưới một mét vuông trong lớp đã lấy. Ta được khối lượng hệ sợi nấm trên một mét vuông.
Quả thể được đếm đơn giản hơn: thu mọi cây nấm trên ô mẫu trong một mùa, sấy khô và cân. Chia cả hai khối lượng cho diện tích là có thể so sánh. Ở các loại nấm sống cùng rễ cây, quả thể hầu như luôn nhẹ hơn hệ sợi nấm.
Đĩa nào nặng hơn
Phía trên là mặt cắt đất rừng dưới các cây nấm san hô. Những sợi trắng là sợi nấm, độ dày của chúng theo thanh trượt L. Hãy chọn rừng, diện tích, số quả thể và độ dày sợi nấm. “Lấy lõi” hạ ống khoan xuống và đếm sợi nấm trong mẫu như ở phòng thí nghiệm, có sai lệch. “Ra quả” làm nấm san hô mọc lên. Màu san hô là quả thể, xanh đá phiến là hệ sợi nấm, xanh lá là rễ. Bên dưới có ba chế độ xem. “Cân” — hai khối lượng cạnh nhau. “Theo độ sâu” — mỗi xen-ti-mét đất có bao nhiêu sợi nấm. “Năm” — hai khối lượng thay đổi theo tháng như thế nào.
Cây nuôi hệ sợi nấm
Nấm san hô mọc trong rừng lá kim và rừng lá rộng sống cộng sinh với cây. Sợi nấm quấn quanh rễ nhỏ, nhận đường từ cây và trả lại nước và nitơ. Vì vậy khối lượng hệ sợi nấm là một phần sản lượng của chính khu rừng, phần mà cây đã đầu tư vào mạng lưới dưới đất. Quả thể cũng được nấm nuôi từ chính nguồn dự trữ ấy, nhưng chỉ khi có độ ẩm và đêm mát. Năm khô hạn hoàn toàn không có quả thể, còn hệ sợi nấm vẫn còn.
02 · Quy đổi
khối lượng trên diện tích · chiều dài sợi · kỷ lụcTừ gam trên mét sang tấn trên héc-ta
Nhập khối lượng trên diện tích hoặc chiều dài sợi nấm. Thẻ đầu tiên đổi đơn vị. Thẻ thứ hai tính khối lượng hệ sợi nấm của lớp đã chọn theo chiều dài sợi nấm trong đất. Thẻ thứ ba tập hợp những cây nấm lớn nhất — theo quả thể và theo hệ sợi nấm.
Chiều dài sợi nấm trên gam đất ở mỗi phòng thí nghiệm ra khác nhau, kết quả chênh nhau hai ba lần. Dưới kính hiển vi, sợi nấm chết và sống cũng không phải lúc nào cũng phân biệt được. Vì vậy khối lượng hệ sợi nấm được nêu có chừa biên độ: “cỡ một trăm ki-lô-gam trên héc-ta”.
| {k} | {v} | {note} |
{text}
04 · Dụng cụ đo
khoan · lưới · túi · sấyHệ sợi nấm không được cân — nó được tính
Khoan đất
Đóng ống thép vào đất và rút ra một cột đất còn nguyên — lõi đất. Cắt nó thành các lớp dày năm xen-ti-mét và cân từng lớp. Nhờ đó biết khối lượng đất dưới một mét vuông trong lớp cần thiết. Không có con số này thì không thể đổi chiều dài sợi nấm trên gam thành khối lượng trên diện tích.
Phương pháp giao điểm
Sợi nấm từ mẫu đất được nhuộm màu rồi trải lên giấy lọc. Không thể đo từng sợi. Thay vào đó, đặt một lưới vào thị kính và đếm số lần sợi nấm cắt các đường của lưới. Từ số giao điểm, diện tích và tổng chiều dài các đường, ta có chiều dài sợi nấm. Phương pháp này được nghĩ ra năm 1966 cho rễ cây.
Túi lưới
Người ta chôn xuống đất những túi lưới mắt 50 µm nhồi đầy cát sạch. Rễ không chui qua lưới như vậy, còn sợi nấm thì có. Vài tháng sau đào túi lên và cân hệ sợi nấm đã mọc vào trong. Nhờ vậy biết rừng nuôi lớn bao nhiêu hệ sợi nấm trong một mùa — thường là hàng trăm ki-lô-gam khối lượng khô trên héc-ta.
Sấy và cân
Quả thể từ ô mẫu được sấy ở 60—70 °C cho đến khi khối lượng ngừng giảm. Nấm san hô tươi 250 g sau khi sấy nặng khoảng 25 g. Chỉ có thể so sánh nấm theo khối lượng khô: vào ngày mưa, cùng cây nấm ấy nặng hơn ngày khô.
05 · Quy tắc viết
khô hay ướt · lớp · thời hạnGhi rõ khối lượng nào và ở lớp nào
Khối lượng nấm trên diện tích luôn đi kèm ba chú thích: khô hay tươi, cho lớp đất nào và trong khoảng thời gian nào. Thiếu chúng thì không thể so con số trong bài báo này với con số trong bài báo khác.
Thiếu lớp và trạng thái thì con số chưa đầy đủ: trong lớp 0—30 cm có nhiều hệ sợi nấm hơn, và khối lượng tươi gấp năm lần khối lượng khô. Ký hiệu của héc-ta là ha, không phải “ga”. Sản lượng nấm không chú thích thường là khối lượng tươi, và nặng gấp mười lần khối lượng khô. L là chiều dài trên gam đất, chứ không chỉ là chiều dài. Mức tăng trong một mùa và lượng hiện có vào ngày lấy mẫu là hai đại lượng khác nhau. Và một gam trên mét vuông là mười kg/ha, chứ không phải một trăm kg/ha.
06 · Các đơn vị lân cận
nấm họcKhối lượng hệ sợi nấm là kết quả sinh trưởng của nó: mép khuẩn lạc lớn nhanh đến đâu, trang về sinh trưởng của hệ sợi nấm sẽ kể. Quả thể sống vì bào tử, còn kích thước và cú bắn của bào tử ở các trang bên cạnh. Diện tích tính bằng héc-ta là thước đo chung của mọi trang.
Mép khuẩn lạc, mm/d.
v₀Vì sao nấm nuôi quả thể.
ha10 000 m², thước đo diện tích rừng.
07 · Phần lịch sử
lưu trữ · từ rễ trong lưới đến cá thể khổng lồNgười ta đã nhìn thấy cả cây nấm như thế nào
{title}
{text}
Khối lượng hệ sợi nấm luôn là phép quy đổi
Quả thể có thể đặt lên cân. Hệ sợi nấm thì không: không thể tách nó khỏi đất nguyên vẹn. Vì vậy khối lượng của nó luôn có được bằng cách quy đổi từ ba phép đo: chiều dài sợi nấm trong một gam đất, khối lượng một mét sợi nấm và khối lượng đất trong lớp.
Mỗi con số trong ba số ấy đều có sai số riêng. Đường kính sợi nấm dao động từ hai đến năm micromet, còn khối lượng một mét tăng theo bình phương đường kính — chênh nhau sáu lần. Một phần sợi nấm trong mẫu đã chết. Vì vậy khối lượng hệ sợi nấm được viết làm tròn và kèm cách đo.
Còn có một con đường khác — hóa học. Trong vách tế bào nấm có chất ergosterol, thực vật không có. Lượng của nó trong mẫu đất được quy đổi ra khối lượng hệ sợi nấm. Bên phải là bộ đếm giao điểm dưới thị kính: mỗi chấm là một sợi nấm đã vượt qua đường của lưới.
Bảy đơn vị cơ sở của SI
Danh mục đại lượng
Nấm học và diện tích · 12 trang
Một giọt axit đổi màu nước ép, muối nhuộm màu ngọn lửa, nước đóng băng sau một cú gõ. Bên dưới là mọi trang của Simetrium, theo ngành và theo thứ tự chữ cái.
Mở chỉ mục →