单位面积的质量用克每平方米 g/m² 或千克每公顷 kg/ha 表示。带下标的大写 M 表示质量：菌丝体用 M_myc，子实体用 M_fr。土壤中的菌丝长度用小写 L，单位是米每克土壤。
要区分干重与鲜重：新鲜的蘑菇里十分之九是水。还要区分菌丝体的质量与蘑菇的产量：产量按一个季节计，菌丝体则按取样当天计。也不要把公顷与“每公顷一个菌丝体”混为一谈：一个个体可能只占几米，也可能占数百公顷。
珊瑚菌在枯枝落叶层上方轻轻摇曳，孢子从枝梢升起。地下，白色菌丝从它的基部向四周伸展，穿过字母 kg/ha，一直延伸到云杉的根。右侧，钻管插入土壤，刻度上的标记下降到 15 cm 并亮起。最上方是天平：盛菌丝的秤盘压过了盛子实体的秤盘。
单位页
真菌学 修订 2026-10菌丝体与子实体 kg/ha · g/m²
SI 导出单位 · 量：单位面积上真菌的干重
一朵珊瑚菌重二百五十克。这个真菌有多重？
秋天，人们在云杉林里找到珊瑚菌——分枝繁多，像海里的珊瑚。把它割下来，放进篮子。但这并不是整个真菌，只是子实体，是真菌为了散播孢子而长出来、只维持几周的部分。
真菌本体留在了土壤里。那就是菌丝体——由粗约三微米的菌丝织成的网。它缠绕着云杉的根，能存活多年。每克森林土壤中有几十到几百米的菌丝。在一平方米林地之下，菌丝累计约有一万二千公里——几乎是赤道长度的三分之一。
比较菌丝体和子实体，最方便的办法是看单位面积的干重。云杉林下，菌丝体约重二十克每平方米。这比同一平方米上一个季节里长出的所有子实体加起来还要重好几倍。
01 · 定义
菌丝长度 · 每米质量 · 土层子实体可以整个拿去称重。菌丝体不行：它无法从土壤中取出。所以它的质量要靠换算得到。从土里取出一根土芯，洗出菌丝，在显微镜下数出每克土壤中菌丝的长度。
一米粗 3 µm 的菌丝，干重约 1.6 µg。这是圆柱体的体积乘以密度，再乘以干物质的比例。把每克的长度乘以每米的质量，再乘以一平方米下所取土层的土壤质量，就得到每平方米的菌丝体质量。
子实体的计数要简单些：收集样地上一个季节里的全部蘑菇，烘干，称重。两种质量都除以面积，就可以比较了。对于与树根共生的真菌，子实体几乎总是比菌丝体轻。
哪个秤盘更重
上方是珊瑚菌下的森林土壤剖面。白色细线是菌丝，疏密随滑块 L 变化。请选择森林、面积、子实体数量和菌丝粗细。“取土芯”会放下钻管，像在实验室里那样数出样品中的菌丝，结果带有离散。“结实”会长出珊瑚菌。珊瑚红表示子实体，石板蓝表示菌丝体，绿色表示根。下方有三种视图。“天平”——把两种质量并排比较。“按深度”——每厘米土壤中有多少菌丝。“全年”——两种质量逐月如何变化。
树木养活菌丝体
生长在针叶林和阔叶林中的珊瑚菌与树木结成共生。菌丝缠绕细根，从树那里得到糖，并把水和氮交给树。所以菌丝体的质量，是森林自身产出中树木投入地下网络的那一部分。真菌用同样的储备长出子实体，但只在有水分、夜晚凉爽时才会长。干旱的年份完全不见子实体，而菌丝体仍在。
02 · 换算
单位面积质量 · 菌丝长度 · 纪录从每米克数到每公顷吨数
输入单位面积质量或菌丝长度。第一个标签页换算单位。第二个根据土壤中的菌丝长度，算出所选土层的菌丝体质量。第三个汇集最大的蘑菇——按子实体和按菌丝体分别排列。
不同实验室得到的每克土壤菌丝长度各不相同，结果相差两三倍。显微镜下，死菌丝和活菌丝也并不总能分辨。所以菌丝体的质量要留有余地地给出：“约一百千克每公顷的量级”。
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04 · 测量仪器
钻 · 网格 · 网袋 · 烘干菌丝体不是称出来的，而是算出来的
土钻
把钢管打入土中，取出一柱未被扰动的土——土芯。把它按每五厘米一层切开，逐层称重。这样就知道一平方米下所需土层的土壤质量。没有这个数，就无法把每克的菌丝长度换算成单位面积的质量。
交点法
把土样中的菌丝染色，铺在滤膜上。逐条测量每根丝是不可能的。于是在目镜里放一张网格，数菌丝穿过网格线的次数。根据交点数、面积和网格线总长度，就得到菌丝长度。这种方法于 1966 年为植物根系而发明。
网袋
把网眼 50 µm、装满干净沙子的网袋埋进土里。根穿不过这样的网，而菌丝可以。几个月后把网袋挖出来，称出在里面长出来的菌丝体。这样就知道森林一个季节长出多少菌丝体——通常是每公顷数百千克干重。
烘干与称重
样地上采集的子实体在 60—70 °C 下烘干，直到质量不再下降。250 g 的新鲜珊瑚菌烘干后约重 25 g。比较蘑菇只能用干重：下雨天，同一个蘑菇比晴天更重。
05 · 书写规则
干或湿 · 土层 · 期限要写明是哪种质量、哪个土层
单位面积的蘑菇质量总要附上三条标注：是干重还是鲜重，对应哪一层土壤，以及对应多长时间。没有它们，一篇文章里的数字就无法与另一篇文章里的数字比较。
没有土层和状态，数字就不完整：0—30 cm 的土层里菌丝体更多，而鲜重是干重的五倍。公顷的符号是 ha，而不是“ga”。蘑菇产量若无标注，通常指鲜重，比干重重十倍。L 是每克土壤的长度，而不只是长度。一个季节的增长量与取样当天的现存量是不同的量。还有，一克每平方米是十 kg/ha，而不是一百 kg/ha。
06 · 相邻单位
真菌学菌丝体的质量是它生长的结果：菌落边缘以多快的速度生长，菌丝体生长那一页有介绍。子实体为孢子而生，孢子的大小和弹射在相邻的页面。以公顷计的面积是所有页面共用的尺度。
07 · 历史部分
档案 · 从网袋中的根到巨大的个体人们如何看到整个真菌
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菌丝体的质量始终是换算出来的
子实体可以放到天平上。菌丝体不行：无法把它整个从土壤里分离出来。所以它的质量总是由三项测量换算而来：每克土壤的菌丝长度、每米菌丝的质量和土层中的土壤质量。
这三个数各有各的误差。菌丝直径在二到五微米之间波动，而每米的质量与直径的平方成正比——相差六倍。样品中有一部分菌丝已经死亡。所以菌丝体的质量要取整来写，并注明方法。
还有另一条路——化学方法。真菌细胞壁中含有麦角甾醇，植物中没有这种物质。把土样中它的含量换算成菌丝体的质量。右侧是目镜下的交点计数器：每个点都是一条越过网格线的菌丝。
一滴酸改变果汁的颜色，盐给火焰染色，水被轻敲一下就结冰。下面是 Simetrium 的全部页面，按学科和字母顺序排列。
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